The Cool Cat Cookies: Las sabrosas galletas 100% veganas que llegan a tu casa en A Coruña

Galletas al estilo americano 100% veganas, hechas con amor y de varios sabores. Esta es la propuesta de The Cool Cat Cookies, el proyecto de una joven mitad venezolana mitad italiana de 21 años que lleva semanas endulzando paladares en A Coruña. Ángela Escobar vive desde hace dos años en la ciudad herculina y comenzó esta iniciativa con el objetivo de ofrecer a los veganos una opción deliciosa a modo de dulce o postre y para demostrar "a mucha gente" que no solo comen "lechuga y tomates".

The Cool Cat Cookies se basa, además, en el amor de esta joven por la comida, los sabores auténticos de calidad y por "regalar momentos únicos e inigualables" para sacarles una sonrisa a sus seres queridos y clientes. La iniciativa está en sus comienzos pero Escobar busca con entusiasmo que la comunidad vegana y las opciones que tiene en A Coruña y Galicia, crezcan. "El nombre The Cool Cat Cookies nace de una mezcla de ideas y un concepto básico y despreocupado, queríamos algo guay, que incluyese detalles de mi propia personalidad, algo sencillo y que nos representara como negocio", describe la repostera.

Veganos y amantes del dulce

Escobar es la responsable de The Cool Cat Cookies, aunque recibe la ayuda de su madre "cuando se pone todo muy apretado" y destaca el trabajo del pequeño equipo que forman los chicos de los envíos. Este proyecto "casero" se impulsa con mucha motivación y las ganas de hacerlo crecer y aportar algo positivo e innovador: "Creemos en lo que ofrecemos".

Las galletas que tiene a la venta esta marca son las clásicas Chocolate Chip Cookies, las Oreo Chocolate Chip Cookies y las Doble Chocolate Chip Cookies, que pueden adquirirse en cajitas de 12 por 12 euros, 24 (18 euros) o 36 unidades, que cuestan 24 euros, tanto variadas como todas del mismo tipo. Existe, además, la opción de adquirir por 25 euros una galleta redonda y de mayor tamaño: es la famosa Cookie Cake, rellena de nocilla 100% vegana. Escobar prepara, además, una sorpresa "buenísima" que dará a conocer a partir del 1 de diciembre.

La variedad de los productos, aunque no es excesivamente amplia, es suficiente para que haya división a la hora de elegir un tipo de gallegas u otro. La favorita suele ser la clásica, que "conquista cualquier paladar", pero también hay clientes que se decantan por las de doble chocolate o por las de oreo. ¿Y qué ingredientes tienen? "Aceite de oliva, chocolate negro, 70% de azúcar moreno, 30% de azúcar blanco, harina de trigo y leche de avena", explica la promotora de la iniciativa.

Las cookies son 100% veganas y por esta razón van dirigidas a las personas que siguen este tipo de alimentación, aunque las galletas de Escobar sorprenden a todos los públicos. "Están buenas, escuchamos mucho la expresión de ‘wow, es que no parecen veganas’. Ahí es adonde queremos llegar, a todas esas personas que creen que comer vegano es aburrido y verdaderamente no es así", explica la joven, que añade que hay muchas opciones en este tipo de cocina en el que también es posible darse un capricho.

The Cool Cat Cookies funciona con entrega a domicilio gratuita en A Coruña y, aunque no hace reparto en otros municipios, Escobar espera poder aumentar "el radar de envíos" pronto. Los pedidos pueden hacerse mediante un WhatsApp al número de teléfono 666712498.