¿Qué queserías te esperan en Moeche (A Coruña) este fin de semana?: toma nota, son casi 40

La I Feria nacional del Queso reunirá a una veintena de productores gallegos, 18 del resto de España y una francesa. La venta al público será mañana domingo

16 marzo, 2024 08:36

Ana de Antonio

Hoy sábado arranca en Moche (A Coruña) la I Feria nacional de Queserías Artesanas QueRed con la participación de 39 queserías de toda España y una francesa —24 de ellas integradas en la red nacional QueRed, que aglutina a cerca de 400 socios— y de otros 15 puestos con distintos productos locales, como mermeladas, miel, frutos secos, pan y variedades de carne.

Entre ellos habrá un expositor de la iniciativa de transformación alimentaria A Fusquenlla y otro del Consello regulador del pan gallego.

Será una gran oportunidad para conocer y comprar quesos con distintos procesos de elaboración, tipos de leche —vaca, cabra y oveja— y grados de maduración. Pero recuerda algo importante, la venta al público solo será mañana domingo.

La jornada de hoy sábado estará dedicada a los profesionales y a las personas que quieran emprender en este sector, con charlas y formaciones. Puedes consultar el programa completo en este enlace.

Entre otras cosas, se podrán adquirir y degustar cuajadas lácticas preparadas de distintas formas, varios tipos de queso azul, queso de montaña de pasta semicocida, mantequilla de alta calidad y elaboraciones con ingredientes como pimentón o trufa, entre otras muchas propuestas.

¿Quieres conocer qué queserías te esperan este fin de semana en Moeche? toma nota, 20 proceden de Galicia, 18 de otros puntos de España y una de Francia.