Edición anterior de las ‘Xornadas Micolóxicas’ de Culleredo
Culleredo (A Coruña) celebrará una nueva edición de sus ‘Xornadas Micolóxicas’
El Concello ultima preparativos para dar el pistoletazo de salida a un evento gastronómico muy especial centrado en el mundo ‘funghi’
17 noviembre, 2023 13:44El mes de noviembre finalizará en Culleredo (A Coruña) con una actividad gastronómica muy especial: las ‘Xornadas Micolóxicas’. El evento, que tendrá lugar a finales de noviembre, contará con diversas actividades, como charlas, salidas al campo y un showcooking final.
La programación arrancará el jueves 23 de noviembre con una charla de iniciación a la micología a cargo de Fernando Ramos, mientras que el viernes 24, Raquel Poncini contará algunas curiosidades del mundo funghi. Finalmente, el sábado 25 se celebrará una salida al campo y por la tarde tendrá lugar el showcooking, con posterior cena de la mano del chef Arance.
Dentro de la propuesta de platos para la elaboración presencial, se encuentra un carpaccio de Edulis y vieiras, empanada de setas, revuelto de níscalos con mejillones de Lorbé, guiso de habas de Tolosa con Amanita rubescens y helado de Tubaeformis.
Los interesados en participar en esta nueva edición de ‘Xornadas Micolóxicas’ de Culleredo podrán apuntarse hasta el 22 de noviembre a través del formulario habilitado por le Concello. Estarán disponibles un total de 30 plazas, siendo la mayor parte de las actividades en el Centro de Formación y Empleo Pablo Picasso.
