Estos son los 101 restaurantes gallegos presentes en la Guía Michelin 2021

Galicia alcanza el centenar de restaurantes mencionados en la Guía Michelin. La prestigiosa publicación gastronómica concedió este año la segunda estrella Michelin a Culler de Pau. Además, se unen a la lista el Eirado da Leña de Pontevedra, el restaurante Miguel González de Pereiro de Aguiar y el restaurante Silabario de Vigo.

El resto de restaurantes mantienen su estrella, se añaden nuevos Bib Gourmand o menciones El plato Michelin, además de la nueva categoría que distingue la sostenibilidad y la conciencia ecológica de los negocios, llamada la Estrella Verde. A continuación, los 101 restaurantes gallegos que están presentes en la Guía Michelin 2021.

A Coruña

Estrella Michelin

• Árbore da Veira (A Coruña)
• As Garzas (Malpica)
• Retiro da Costiña (Santa Comba)
• A Tafona (Santiago)
• Casa Marcelo (Santiago)

Bib Gourmand

• Terreo (A Coruña)
• El de Alberto (A Coruña)
• Artabria (A Coruña)
• O Camiño do Inglés (Ferrol)
• Mar de Esteiro (Santiago)
• Mamá Peixe (Santiago)
• Pampín Bar (Santiago)
• Café de Altamira (Santiago)
• Abastos 2.0 (Santiago)
• A Horta d’Obradoiro (Santiago)
• Asador Gonzaba (Santiago)
• Casa Barqueiro (Negreira)
• O Tobo do Lobo (Melide)
• O Balado (Codeso)
• Villa Verde (Ponte Ulla)
• Muiño (Esteiro)
• O’ Fragón (Fisterra)

El plato Michelin

• La taberna de Miga (A Coruña)
• Eclectic (A Coruña)
• NaDo (A Coruña)
• Salitre (A Coruña)
• A Mundiña (A Coruña)
• Taberna A Mundiña (A Coruña)
• Bido (A Coruña)
• Culuca (A Coruña)
• Asador Coruña (A Coruña)
• Comarea (A Coruña)
• El Mirador del Madrileño (Perillo)
• La Picotería (Culleredo)
• El Refugio (Oleiros)
• A Gabeira (Ferrol)
• Frank (Ferrol)
• Mesón O Pote (Betanzos)
• Modesto (Ferrol)
• Río Sil (Carballo)
• Casa Pena (San Ramón)
• Mar de Ardora (Cánduas)
• A Maceta (Santiago)
• Don Quijote (Santiago)
• Abastos 2.0 (Santiago)
• Lume (Santiago)
• Mr. Chu (Santiago)
• La Tavernetta da Ponte (Camariñas)
• O’ Pazo (Padrón)
• Ríos (Freixo)
• Mar Viva (Corcubión)
• Tira do Cordel (Fisterra)
• O Semáforo (Fisterra)

Estrella Verde Michelin

• O Balado (Codeso, Boqueixón)

Pontevedra

Dos estrellas Michelin

• Culler de Pau (Reboredo, O Grove)

Estrella Michelin

• Yayo Daporta (Cambados)
• Eirado (Pontevedra)
• Solla (Poio)
• Pepe Vieira (Poio)
• Maruja Limón (Vigo)
• Silabario (Vigo)

Bib Gourmand

• Casa Marco (Vigo)
• Morrofino (Vigo)
• Abisal (Vigo)
• Paco Durán (Baiona)
• Xantar (A Guarda)
• Trasmallo (A Guarda)

El plato Michelin

• La Molinera (Lalín)
• Asturiano (Lalín)
• Cabanas (Lalín)
• Posta do Sol (Cambados)
• Beiramar (O Grove)
• Meloxeira (O Grove)
• D’ Berto (O Grove)
• La Ultramar (Pontevedra)
• Loaira (Pontevedra)
• Il Piccolo (Pontevedra)
• Brasería Sansibar (Balea)
• Sabino (Sanxenxo)
• La Taberna de Rotilio (Sanxenxo)
• Loureiro (Bueu)
• A Centoleira (Bueu)
• Mauro (San Adrián de Cobres)
• O Xantar de Otelo (Redondela)
• Kero (Vigo)
• Alameda XXI (Vigo)
• Detapaencepa (Vigo)
• Bitadorna (Vigo)
• Kita (Vigo)
• A Xanela Gastronómica (Ponteareas)
• Durán (Canido)
• Casa Rita (Baiona)

Estrella Verde Michelin

• Culler de Pau (Reboredo, O Grove)
• Pepe Vieira (Poio)

Lugo

El plato Michelin

• Mesón do Campo (Vilalba)
• Asador Coto Real (Rábade)
• Nito (Viveiro)
• Paprica (Lugo)
• Os Cachivaches (Lugo)

Ourense

Estrella Michelin

• Nova (Ourense)
• Miguel González (Pereiro de Aguiar)

Bib Gourmand

• Pacífico (Ourense)