El bar Manero, en Madrid, se alza como número uno en la primera edición de la primera edición ‘TheFork Restaurants Awards’ en España, los únicos nominados por cocineros y votados por los comensales. En la lista le siguen otros nueve establecimientos abiertos o renovados entre junio de 2020 y diciembre de 2021, que han sido elegidos entre 38 restaurantes nominados. 

Tras el éxito en Italia o Francia, han llegado a España por la puerta grande dándose a conocer en una magnífica gala en la que se ha desvelado como número uno, con el People’s Choice Award, Bar Manero, en Madrid.

Esta taberna de la capital había sido recomendada por el chef Mario Sandoval y el público ha revalidado esta decisión posicionándola en lo más alto del ranking. Procedente de Alicante, Manero es famosa por su ambiente, decoración a caballo entre tasca centenaria y speakeasy y bocados como el bocadillo de calamares o el brioche de cangrejo y bogavante en compañía de vinos propios.

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Manero es el número 1 pero no es el único tras una votación que ha registrado más de 16.000 participantes. La clasificación incluye nueve más repartidos por toda la geografía, destacados por dicho jurado de excepción y posteriormente escogidos por los usuarios de la plataforma de reservas líder. 

Dabiz Muñoz, Martin Berasategui, Jesús Sánchez o Elena Arzak son solo algunos de los cincuenta nombres propios que han conformado este astronómico tribunal y estos, definitivamente, son los 10 restaurantes preferidos, revelados en el transcurso de una cena con seis estrellas Michelin cocinada por Ramón Freixa, Paco Roncero y Mario Sandoval en Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío de la capital.

“Se trata de una iniciativa que potencia y premia a los nuevos talentos de la restauración Made in Spain que son elegidos, por vez primera, por grandes talentos de los fogones y por los clientes que los disfrutan”, destacaba Sèrgio Sequeira, country manager para Iberia de TheFork. Por eso, las mejores aperturas de 2020 y 2021 han brillado durante esta noche llena de sabor.

Premios especiales

Además del listado, se han concedido dos premios especiales gracias a dos de los principales patrocinadores de la cita. Por un lado, Meliá Hotels International, a través de su programa de fidelidad MeliáRewards. La hotelera ha otorgado a Ajo y Agua, en Murcia, reforzando el valor de la hospitalidad y premiando el buen servicio al comensal y la experiencia, coincidiendo con sus valores de marca. 

Para Cervezas Alhambra la gastronomía surge desde la maestría, el esfuerzo, la dedicación, el conocimiento y el respeto por el origen. Por eso no ha querido perderse este evento de referencia en el sector, condecorando al restaurante Carande, en la sierra de Madrid, concretamente en Navacerrada, por su apuesta por el producto de kilómetro cero, la materia prima de cercanía e innovar cada día en la manera de hacer las cosas.

Por su parte, American Express ha apoyado la gala de entrega de premios celebrada ayer lunes, en línea con su compromiso de ayudar a la industria de la restauración y a los nuevos talentos de la gastronomía.