La cadena de heladerías de Unilever Gelateria Carte D'Or prepara la apertura de veinte nuevos puntos de venta, que se suman al centenar de establecimientos que ya tiene en el país, y para ayudar a sus operadores a combatir la estacionalidad evoluciona hacia un modelo con productos que van más allá de los helados, como cafés, bollería, bebidas, gofres y crepes.

Según ha informado la compañía en una nota de prensa, este nuevo modelo de heladerías-cafeterías se adapta a cualquier espacio y cuenta con diferentes formatos, foodtruck, isla, heladería, quiosco y corner.

Unilever ha incidido en su ayuda a los operadores en la búsqueda de ubicaciones y elaboración del plan de negocio, así como a hacer frente a la situación actual a través protocolos de prevención del Covid-19 de la mano de profesionales de la compañía y de una plataforma de formación online. Al mismo tiempo, el operador recibe apoyo en el posicionamiento del punto de venta en redes sociales con la finalidad de que pueda incrementar su visibilidad, y pone a disposición de los operadores campañas promocionales para impulsar la venta en los distintos establecimientos.

Alianzas

En el mercado español, Gelateria Carte D'Or traza alianzas con operadores profesionales independientes y empresarios que ya cuentan con otros negocios, generalmente en la restauración organizada o franquicia. Se trata, además, de un modelo que dista de la franquicia tradicional por el hecho de no cobrar ni canon de entrada ni un royalty sobre ventas.

El vicepresidente de Foods & Refreshment de Unilever España, Xavier Mon, ha destacado la apuesta de la marca hacia el delivery y ha defendido que la nueva estructura de colaboración entre la marca y los operadores incluye el apoyo en la gestión del servicio de delivery, "que experimentará un crecimiento importante en los próximos tiempos y que permite a nuestros partners conseguir una venta incremental en los distintos puntos de venta.