Alcázar de San Juan (Ciudad Real) ha presentado este martes en Madrid las XX Jornadas Gastronómicas del Guiso de las Bodas de Camacho, una experiencia gastronómica y cultural "importante para toda la provincia" que tendrá lugar los días 30 de noviembre y 1 de diciembre. 

Estas jornadas fueron presentadas formalmente en la Casa Regional de Castilla-La Mancha, ubicada en Madrid, un evento organizado por la Asociación Empresarial Centro Mancha (ASECEM) y la Asociación de Taberneros 'La Sonrisa del Quijote' en el que participaron tanto la prensa como las distintas autoridades y en el que fueron otorgados los galardones de Camacho de Honor y Quiteria de Honor 2024 al músico Miguel Misande 'El Chinchilla' y a la deportista Beatriz Escribano.

La alcaldesa de la localidad, Rosa Melchor, junto con los concejales Bárbara Sánchez-Mateos, Antonio Moreno y otros miembros de la Corporación Municipal, asistieron al acto celebrado en la capital con el objetivo de generar un mayor impacto y fenómeno de atracción turística.

El presidente de ASECEM, Eduardo García Villajos, agradeció el abrigo institucional con la presencia de representantes del Ayuntamiento de Alcázar de San Juan, así como de la vicepresidenta de la Diputación Provincial de Ciudad Real, Maria Jesús Pelayo, y el secretario general de la Federación de Empresarios de Ciudad Real (FECIR), David Plaza. 

Una de las principales metas de celebrar este encuentro en Madrid consistía en establecer una sinergia con 'El Tren del Quijote', un servicio especial desde Madrid-Atocha a Alcázar de San Juan para que los visitantes puedan disfrutar de esta experiencia gastronómica y cultural "importante no sólo para Alcázar, sino para toda la provincia", tal y como aseveraba la primera edil, el fin de semana de celebración de la vigésimo edición de las Jornadas Gastronómicas del Guiso de las Bodas de Camacho, que tendrá lugar los días 30 de noviembre y 1 de diciembre. 

La vicepresidenta quinta de la Diputación Provincial de Ciudad Real, María Jesús Pelayo, quiso poner en valor la importancia de "vender en la capital nuestros productos, nuestra tierra, nuestra gastronomía y nuestra cultura". Una visión que se ve potenciada cuando se entremezcla con elementos de una de las mayores señas de identidad de esta tierra, el Quijote, reconocido a nivel universal y cuya historia protagoniza e inspira estas jornadas.

Durante el encuentro, que fue inaugurado con la actuación de la Asociación Cultural de Coros y Danzas de Alcázar de San Juan, se sirvió a los presentes este tradicional menú manchego y cervantino cuya elaboración desmenuzó, con todo lujo de detalles, el presidente de 'La Sonrisa del Quijote', Víctor García.

Desarrollado a partir de ingredientes típicos con entrantes como el queso, el lomo y chorizo de orza, con el guiso de gallina y pelotas como plato principal, y culminando con la bizcochá, la mistela y los mantecados manchegos, esta audaz mezcla de sabores de nuestra tierra deleitó tanto a los asistentes como a los transeúntes madrileños que paseaban por las inmediaciones de la Casa Regional de Castilla-La Mancha, a quienes se ofreció la posibilidad de degustar este plato a pie de calle.