La gastronomía de Castilla-La Mancha es una de las más envidiadas del mundo. Tradición y productos de la tierra se unen para ofrecer sabrosos platos que no dejan indiferente a nadie. Con la llegada del calor, son muchos los que buscan disfrutar de las elaboraciones regionales al aire libre.

Por ello, Raíz Culinaria ha elegido una serie de restaurantes con terraza que se erigen como embajadores de la gastronomía autonómica y que, además, destacan por ofrecer un ambiente acogedor y cautivador en sus terrazas. Uno de ellos es La Encomienda, ubicada en La Alameda, pedanía de Villanueva de San Carlos (Ciudad Real).

El Restaurante La Encomienda es un lugar mágico e inolvidable para celebrar cualquier tipo de evento o dejarse seducir por su excelente gastronomía, de la mano de los chefs Jesús García Muñoz y Milagros Camacho. Con 20 años de experiencia, el restaurante destaca por sus exquisitos platos de caza, como arroz con perdiz, guisos de venado o jabalí, y por sus carnes a la brasa.

Recomendado por la Guía Michelín

Además, pese a no contar con Estrella, se trata de uno de los 'Restaurantes Recomendados" por la Guía Michelín debido a su óptima calidad. Un nombramiento que tuvo lugar el pasado mes de abril.

Un lugar de ensueño que, además, durante los meses de primavera y verano, habilita como restaurante bajo las estrellas su precioso y amplio jardín.