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Presentes de papel
Atlas, biografías, facsímiles, cómics, imprescindibles ilustrados, clásicos en ediciones definitivas (o que al menos lo parecen), arte, gastronomía...
16 diciembre, 2016 01:00En la imagen, un niño tumbado en una acera de Ragún, Birmania, del libro Sobre la lectura, de Steve McCurry (Phaidon)
Atlas global. C. Grataloup-G. Fumey. Cátedra
Lejísimos de un atlas al uso, este Atlas Global nos habla de mundos que no están en los mapas, o sí, si de los que hablamos son mapas mentales, científicos, históricos o tecnológicos. Nos habla, por ejemplo, de América antes de Colón, del advenimiento del Islam o de esa vieja Europa que en unos siglos se impuso en el centro del nuevo mundo, y cartografía los distintos tipos de sociedad, los hábitos alimenticios, el clima, y los sitúa, ahora sí, en el mapa geográfico. El Atlas camina hacia la modenidad y se detiene en el cambio climático, en las distintas opciones de energía, el deporte, las desigualdades sociales, internet... Un atlas distinto, con mucha y muy interesante documentación.New Deal Photography. Varios autores. Taschen
No resulta fácil mirar a la pobreza de frente cuando el retratado lucha desesperada, silenciosamente, por no perder un último resto de dignidad. Quien lo probó -los fotógrafos y escritores contratados en plena Depresión por la Farm Security Administration (FSA) para combatir la pobreza en las zonas rurales de Estados Unidos- lo sabe demasiado bien. También quien ahora recorre sus páginas, en las que artistas como Dorothea Lange, Jack Delano, Russell Lee, Marion Post Wolcott, Walker Evans y Ben Shahn reflejaron la imagen menos feliz pero valiente de un mundo acosado por las deudas y en peligro de extinción, eso que a veces despectivamente llamamos la "América profunda", en plena Depresión.
Valle-Inclán
Obras Completas, I-III. Valle-Inclán. Biblioteca Castro
Nada mejor para acabar este 2016 tan valleinclanesco, en el que hemos celebrado 150 años del nacimiento, y 80 de la muerte del genial autor, que disponer de los tres primeros volúmenes de su obra completa, dedicados a la narrativa y el ensayo, de la mano, además, de su mayor especialista, Margarita Santos Zas, directora del grupo de Investigación Valle-Inclán de la Universidad de Santiago. La obra, que sigue el orden cronológico, depura y limpia de erratas y mixtificaciones títulos tan conocidos como Femeninas, Epitalamio, las Sonatas, la Trilogía de la Guerra Carlista y el ciclo de El Ruedo Ibérico. Imprescindible.Vaticinia Pontificum. Benozzo Gozzoli. Ediciones Patrimonio
Mientras en las redes se multiplican las falsas profecías (superadas las apocalípticas sobre el efecto 2000, la del calendario maya o las novísimas sobre Trump), Ediciones Patrimonio recupera, en edición ejemplar numerada, el facsímil de los Vaticinia Pontificum recopilados por Benozzo Gozzoli, discípulo de Fra Angelico, en 1441. Registrado en la British Library de Londres como "Harley 1340", el códice, de cuarenta y cuatro páginas, reúne treinta profecías sobre el destino de la Iglesia y el Papado atribuidas al místico Gioacchino da Fiore (1135-1202), que contienen las claves del futuro de la humanidad y son el origen del libro perdido de Nostradamus, que doscientos años después se "inspiró" en ellas para sus célebres cuartetas y centurias.Atlas de países que no existen. Nick Middleton. Geoplaneta
¿Sabe dónde se encuentran Ahvaz o la Araucania? ¿Le suenan los nombres de Abjasia o Rutenia? Estos nombres fantasiosos, con ecos históricos y literarios, no son lugares imaginados, sino regiones reales donde viven ciudadanos celosos de su independencia. Desde simples islas casi inadvertidas, como La Redonda o las Islas Cocos (pasando por Sealand, una plataforma petrolífera), hasta grandes territorios como Groenlandia, el Tibet o Dinetah (la nación india más grande de los Estados Unidos), el geógrafo y profesor de Oxford Nick Middleton nos lleva de ruta por 50 países que no existen, estados no reconocidos y que no aparecen en los mapas pero que cuentan con las características de una nación: bandera, idioma, moneda y hasta gobierno.![](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2016\/12\/16\/el-cultural\/letras\/letras_178745399_220455615_510x295.jpg"])
Bob Dylan
Bob Dylan, Letras completas. Bob Dylan. Malpaso
Malpaso reúne en un solo volumen todas las canciones del último premio Nobel de Literatura. Una muestra de lo que Dylan, tan correoso como genial, ha escrito a lo largo de toda su vida. De Bob Dylan a Tempest, de 1962 a 2012, el bardo de Minnesota ha demostrado su talento literario al servicio de la música pero muy especialmente al de la composición, como demuestra esta útil y mastodóntica edición. Disco a disco y letra a letra (en español e inglés) el volumen cuenta al final de cada capítulo-disco con un jugoso apartado de notas donde se explica la génesis y el significado de cada corte. Muy útil para los fans de Dylan pero aún más para todos aquellos que ponen en duda que el autor de Blonde on Blonde se merezca el galardón.Sobre la lectura. Steve McCurry. Phaidon
"La lectura ha sido mi refugio, mi placer, mi iluminación y mi inspiración" explica en el prólogo de este libro Paul Theroux, dando paso a las fotografías que Steve McCurry ha realizado, durante 40 años y en varias decenas de países, a lectores de muy diverso origen y condición, ya sean niños birmanos o bramanes hindúes, que disfrutan de sus libros en las aceras de un gueto, en oratorios turcos o avenidas neoyorquinas. Instantes mágicos, llenos de sueños como los que también comparten los protagonistas de Leer, de Andrés Kertész (Errata/Periférica), en el que el fotógrafo capturó a lectores sin nombre en azoteas y parques.Himalaya. Tania Abitbol. Lunwerg
El Himalaya con toda su fuerza, el Himalaya cotidiano, el Himalaya íntimo y religioso. La fotógrafa madrileña Tania Abitbol vuelca en este volumen toda su sabiduría con unas imágenes directas que nos acercan a un mundo esencial en el que habitan personas que ríen, que sueñan, que rezan y que viven marcadas por la fuerza de la naturaleza. "El valor de Tania no tiene que ver con la perfección técnica de su trabajo, sino con la sensibilidad de una fotógrafa capaz de transmitir una verdad elaborada a base de sensaciones y sentimientos", señala Almudena Grandes en el prólogo. Por estas páginas viajará el lector a las entrañas de Tíbet, Nepal y Bután. Al cerrar la última, las instantáneas de Abitbol le habrán cambiado.Antonio Hernández Palacios. Épica y Corazón. Varios Autores. Graphiclassic/Ponent Mon
"El rey del cómic histórico español". Así define Luis Alberto de Cuenca a Hernández Palacios en el prólogo de Antonio Hernández Palacios. Épica y corazón, la primera entrega de la nueva colección Graphicomics de Graphiclassics y Ponent Mon. El libro desgrana cada uno de los aspectos que conciernen a la vida y la obra del autor de Manos Kelly, El Cid y Roncesvalles y cuenta con escritos del propio historietista, declaraciones de sus allegados y textos de expertos como Carlos Uriondo y Luis Conde Martín. Pero sobre todo despliega con todo lujo de detalles y en gran formato el arte de Hernández Palacios, un artista único que revisitó con genialidad una larga serie de mitos hispánicos.Montañas. Traspasando los límites. Stefan Dech, Reinhold Messner y Nils Sparwasser. Lunwerg
Una mirada nueva a las montañas míticas de siempre. Porque este Montañas nos recuerda los hitos de los mejores alpinistas de la historia y los logros que aún tenemos por alcanzar con la novedad de las imágenes digitalizadas de alta precisión que un equipo de científicos ha incorporado a los distintos paisajes. Es decir, imágenes virtuales desde perspectivas inéditas y de una nitidez inimaginable. El no va más para los amantes del alpinismo: las grandes montañas del mundo en cuatro dimensiones.Cuentos completos. Chéjov. Páginas de Espuma
Nada menos que todo Chéjov, del primero al último. Dirán algunos que a Chéjov en España ya le conocíamos, pero lo cierto es que, hasta que Paul Viejo se puso a reunirlo para esta monumental empresa en cuatro tomos, pocos sabían que alrededor de un 40% de los cuentos del maestro ruso estaban inéditos en español. El pasado mes de noviembre salió a la venta el último volumen, que cubre los años finales del escritor; sus cuentos crepusculares, pero en los que se despliega un autor en pleno dominio de su talento. La edición de Viejo, siendo de utilidad para especialistas, lo es también para el lector común: hay crónicas, viñetas, piezas colectivas. Y, salvo los inéditos, traducidos por el propio Viejo, están aquí las traducciones "históricas" del ruso, constituyendo todo el conjunto un completísimo mapa de cómo se ha leído en español al "padre del relato moderno".![](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2016\/12\/16\/el-cultural\/letras\/letras_178745400_220455644_510x294.jpg"])
Detalle de El nacimiento de Venus, de Botticelli
El arte y el cuerpo. Varios autores. Phaidon
Desde una de las primeras representaciones de la forma humana -la Venus de Willendorf (h. 24.000- 22.000 a.C.)- hasta la revisión más radical del arte contemporáneo, el libro ilustra la diversidad de las culturas a través de sus manifestaciones del cuerpo. Agrupadas por temas -belleza, religión, sexo y género-, se recogen obras de más de 400 artistas -desde Botticelli, Rubens y Matisse hasta Gormley, Tracey Emin y Yoko Ono- que aparecen formando parejas que permiten al lector reflexionar sobre la evolución de la imagen del cuerpo. Así, una escultura en madera de la Micronesia (siglo XIX) dialoga con una foto de Valei Export de 1969; unas manos estarcidas en una cueva de Argentina (11.000-7.000 a. C.) con una antopometría de Yves Klein (1960) o las huellas de Buda grabadas en piedra (S. I a. C.) con una de las Mujeres de Alá (1994) de Shirin Neshat.Kafka. Reiner Stach. Acantilado
Si sobre un autor se han escrito toneladas de literatura, ése es Kafka. Tantas que, a estas alturas, decir que una nueva biografía es la "definitiva" suena, como poco, aventurado. Pero lo cierto es que este libro, ya conocido en el mapa literario alemán como "El Kafka de Reiner Stach", puede que venga a imponerse, de cara a tiempos venideros, como la gran obra sobre el enigmático escritor checo. Más de una década ha estado Stach dedicado a esta ingente tarea, y el resultado ha cosechado el aplauso unánime de la crítica. En su reseña del libro, Rafael Narbona resumía cómo Stach había logrado "atrapar" a Kafka, quien, como todo clásico, constituye una criatura viva, siempre escurridiza: "La extraordinaria biografía de Stach no resuelve el "caso Kafka" -escribió-, sino que lo propaga más allá de cualquier límite".Exploradores. Huw Lewis-Jones y K. Herbert. Geoplaneta
Entre más de 400 ilustraciones, se cuentan aquí algunas de las aventuras más extraordinarias de la historia de la humanidad: las llevadas a cabo por exploradores como Livingstone, Humboldt o Shackleton. Un libro repleto de visiones y escenas que sorprenden por su inmediatez, a pesar de estar separadas de nosotros por grandes distancias, tanto temporales como espaciales. El lector descubrirá, por ejemplo, a Margaret Fountaine, coleccionista de lepidópteros aficionada a beber brandi; a William Beebe, que se sumergió dentro de una batisfera en las profundidades del mar Caribe, aportando imágenes de criaturas tan fabulosas que parecían salidas de la imaginación del Bosco; o las surrealistas composiciones de una tal Matia Sibylla Merian, del siglo XVII, que pintó sobre la piel de un cordero nonato procedente de Amsterdam un mono negro sosteniendo una cereza de Surinam junto a un ‘nomeolvides' europeo. Sí, un mundo tan increíble como real.Robinson Crusoe. Daniel Defoe. Libros del Zorro Rojo
Con un título mucho más largo (Vida y extrañas y sorprendentes aventuras de Robinson Crusoe Marinero de York, escritas por él mismo), la editorial Libros del Zorro Rojo recupera la exquisita versión ilustrada por el artista argentino Carybé (Héctor Julio Páribe Bernabó), publicada en Buenos Aires en 1945 con traducción de Julio Cortázar. Todas las imágenes han sido reproducidas a partir de una primera edición limitada de 800 ejemplares firmados por el artista. 592 páginas que recuperan la esencia del clásico de Dafoe, conocido como padre de la novela inglesa, que, impreso en Londres el año 1719, debía entenderse como un libro de memorias redactado por el propio náufrago.Exuberancia. Yotam Ottolenghi. Salamandra
Sin llegar al veganismo, que más que una forma de alimentarse es un estilo de vida, la comida vegetariana vive un momento delicioso, como muestra Exuberancia. En él Yotam Ottolenghi, crítico gastronómico de The Guardian, descubre un universo gastronómico lleno de ingredientes inesperados y técnicas novísimas, para sacar el máximo partido a una ensalada de tomate y granada, o a un bulbo de hinojo con alcaparras y aceitunas. En la misma línea, vale la pena detenerse en La cocina vegetariana de Oriente Próximo (Phaidon), con un cumplido recetario de desayunos, salsas, ensaladas, verduras, legumbres y postres.La cocina de las legumbres. Fundación Alicia. Planeta
El potencial nutritivo de las legumbres es incontestable. Este 2016 ha sido el Año de las legumbres pero realmente son los super alimentos del futuro, así los definen los expertos de la Fundación Alicia (ALImentación y cienCIA), que ha editado este atractivo libro sobre la cocina del siglo XXI, donde la legumbre es el rey. Sus páginas nos solo detallan los efectos saludables de las legumbres y su gran versatilidad, también aprendemos de donde vienen, dónde están (en España y América), las posibilidades en la cocina-fusión y su conveniencia para el medio ambiente. Para que conste, los autores añaden 200 recetas legumbreras.Guía Metropoli. Varios autores. Unidad Editorial
No hay mejor prueba de la vitalidad cultural de un pueblo que su gastronomía. La de Madrid, sin ir más lejos, es quizá una de las más afortunadas de Europa, pues cuenta con extraordinarios cocineros de todo el país que ofrecen en sus fogones lo mejor de la cocina tradicional, exquisiteces exóticas, la más deliciosa fusión o lo ultimísimo en experimentación. Y, sobre todo, cuenta, desde hace diez años con una bitácora segura, la Guía Metrópoli, que retrata el panorama hostelero de una ciudad que se transforma radicalmente cada temporada, seleccionando más de 1500 establecimientos, fogones y botillerías aliñadas de calidad y encanto.Cocina para todos. Carmen García Butrón. Anaya
En estos tiempos de comidas aceleradas, los no iniciados agradecerán este curioso libro que reúne las primeras recetas de una de las estrellas del canal de YouTube Cocina: Mery explica paso a paso cómo preparar deliciosas recetas con carnes y pescados, ensaladas y postres, sin necesidad de elaborar espumas ni deconstruir nada: sólo buenas materias primas, algo de magia, buen gusto y muchas imaginación.![](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2016\/12\/16\/el-cultural\/letras\/letras_178745401_220455673_510x294.jpg"])
Enciclopedia de Elbulli
![María Ramírez](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/19\/el-cultural\/letras\/894670527_250137522_854x640.jpg"])
