Pilar Higuero, enóloga de Lagar de Sabariz: "La Denominación de Origen suele regirla un político que no sabe de vinos"
Sus vinos se sirven en algunos de los restaurantes más importantes del mundo, como El Celler de Can Roca, el StreetXO de Dubái o los locales de José Andrés en América.
Más información: Ni Rioja ni Ribera: esta es la Denominación de Origen más antigua de España y del mundo (y claves para conocerla).
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