Asturias cuenta con un importante catálogo gastronómico y de deliciosos y tradicionales platos asturianos. Solo hay que echar un vistazo a sus deliciosas fabes asturianas, su cachopo, pote asturiano, tortos... Especialidades gastronómicas únicas en su recetario y grandes conocidas en el resto de España.

Sin embargo, y más allá de las bondades de su cocina ya conocidas, también hay cabida para otros platos no tan conocidos en Asturias pero sí únicos y deliciosos. Este es el caso de una de las especialidades de arroz meloso que podrás encontrar en la carta del nuevo Sol Repsol Asturiano en Ribadesella.

Y es que, este 2024 Asturias ha ampliado su lista de restaurantes de la región reconocidos por sus Soles. Este año la popular Guía Repsol ha ampliado sus Soles en la región asturiana con dos nuevas incorporaciones: el restaurante Alenda en Villaviciosa y Quince Nudos en Ribadesella. Este último es precisamente uno de los más recomendados por sus deliciosas especialidades y concretamente uno de sus arroces es una experiencia culinaria que no deberías perderte.

El restaurante Quince Nudos en Ribadesella: nuevo Sol Repsol 2024

"Un lugar cercano donde se respira ilusión, esfuerzo, confianza y trabajo, valores con los que regamos nuestra cuidada oferta gastronómica", así describen desde este restaurante Quince Nudos de Ribadesella este 'hogar' gastronómico.

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Un restaurante en el que podrás encontrar una carta en la que los pescados y mariscos del Cantábrico adquieren gran protagonismo, ya sea en solitario o a través de sus impresionantes arroces.

Una apuesta personal del cocinero Bruno M. Lombán, quien ha sabido transmitir a cada plato de la carta la naturalidad, frescura e innovación necesarias para hacerlos brillar. Siendo precisamente los arroces, tanto melosos como caldosos y secos, las propuestas que más brillan en este restaurante. 

Por todo ello, no es de extrañar que Quince Nudos haya sido el elegido por la Guía Repsol este 2024. Este reconocido restaurante de Ribadesella, junto con Alenda, hacen los 98 nuevos soles que la Guía Repsol repartía el pasado lunes por toda España.

El arroz meloso con sidra y foie más delicioso de Quince Nudos

Aunque en la amplia carta del restaurante Quince Nudos encontramos especialidades únicas como guiso meloso de oreja con chile chipotle y curry rojo, tortos de maíz con carrillera y lima con vegetales, ostras en tempura o croquetas de pitu caleya; los arroces son uno de los mayores reclamos de este restaurante con Sol Repsol 2024.

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Entre su listado de arroces encontramos arroz caldoso con almejas y nécoras, arroz meloso con carrilleras de ibérico, arroz meloso con setas y langostinos, arroz seco a banda con vieiras, arroz caldoso con bogavante, arroz seco con ali oli, arroz con pulpo guisado y gambas, con gamba roja de Huelva y toque picante, con verdura de temporada y emulsión de ajo negro... Pero de entre todos ellos hay uno que figura entre los más recomendados de Quince Nudos: el arroz meloso con sidra, anguila ahumada y foie.

Una especialidad única y con ese toque de la sidra típico asturiano al que pocos se resisten. "Excelente restaurante donde lo principal son los arroces. Cocina muy cuidada, local bien decorado y acogedor. Servicio excelente. Probamos el arroz de anguila y foie muy rico", "uno de los mejores arroces que he comido en mi vida. El arroz con anguila y foie impresionante", "servicio de 10. Pedimos el arroz con anguila y foie y vale cada euro de lo que cuesta. De los mejores arroces que he comido sin duda"... Estas son solo algunas de las opiniones con las que ya cuenta en Google.

Los restaurantes de Asturias con Soles Repsol en 2024

Con estas nuevas dos incorporaciones a la Guía Repsol, el Principado de Asturias cuenta ya con 32 establecimientos hosteleros galardonados: 23 con un Sol, 7 con dos Soles y dos con 3 Soles. Repasamos la lista con los restaurantes asturianos más reconocidos:

Restaurantes asturiano con 3 Soles

• Casa Gerardo (Prendes)
• Casa Marcial (La Salgar, Arriondas)

Restaurantes asturianos con 2 Soles

• Auga (Gijón)
• Casa Fermín (Oviedo)
• El Corral del Indianu (Arriondas)
• El Retiro (Pancar, Llanes)
• La Huertona (Ribadesella)
• Real Balneario de Salinas (Salinas, Castrillón)
• Regueiro (Puerto de Vega, Navia)

Restaurantes asturianos con 1 Sol

• Alenda (Castiello de Selorio, Villaviciosa)
• Ca' Suso (Oviedo)
• Casa Belarmino (Gozón)
• Casa Consuelo (Otur, Valdés)
• Casa Pilar (Nueva, Llanes)
• Casa Tataguyo (Avilés)
• Del Arco (Oviedo)
• El Asador de Abel (Argüelles, Siero)
• El Molín de Mingo (Cangas de Onís)
• Éleonore (Salinas, Castrillón)
• Farragua (Gijón)
• Ferpel Gastronómico (Ortiguera, Coaña)
• Güeyu - Mar (Ribadesella)
• Gunea (La Cruz de Illas, Castrillón)
• La Pondala (Gijón)
• Married Cocina (Llanes)
• Mesón El Centro (Puerto de Vega, Navia)
• Mestura (Oviedo)
• Monte (San Feliz, Lena)
• Pedro Martino (Caces, Oviedo)
• Quince Nudos (Ribadesella)
• Roble by Jairo Rodríguez (Pola de Lena)
• Yume (Avilés)