¿Quién no ha ido a Asturias y no ha comido cachopo? Sin duda, es el plato que está revolucionando la gastronomía asturiana y que ya encontramos en otros lugares de España con frecuencia, como en Madrid.

Además, en la capital asturiana encontramos las mejores recetas de este plato. Entre ellas, algunas versiones que resultan muy originales y que cada vez se vuelven más populares.

Los cachopos más exquisitos de Oviedo

En Oviedo se come el mejor cachopo de todos. Sin embargo, si lo que buscas no es la tradicional receta de cachopo (jamón y queso o cecina y queso de cabra), en la capital asturiana también encontrarás otras opciones llamativas y exquisitas.

[El mejor cachopo de Asturias se come en este restaurante de Oviedo]

La Comtienda

La Comtienda Original está en pleno centro de Oviedo. Se trata de un restaurante en el que vivir toda una experiencia gastronómica, sobre todo, por la gran cantidad de opciones que tienen en lo que a cachopos se refiere:

C/ Manuel Pedregal 15, 33001, Oviedo (Asturias).

• Cachopo Cecina y queso de cabra.
• Cachopo Jamón ibérico y queso.
• Cachopo "Comtienda". Carne 100% Ternera I.G.P., queso edam, jamon ibérico, cebolla caramelizada, setas, espárragos y pimiento del piquillo.
• Cachopo "Flor de Primavera". Carne 100%Ternera I.G.P. empanado panko, jamón ibérico, queso edam, crema queso, pisto de verduras, membrillo, queso "afuega el pitu" rojo, cebolla caramelizada y carpaccio de ternera con guarnición de patata puente nuevo, cherry y salsa de manzanillas con setas y jamón.
• Cachopo Cachopango. Carne 100% Ternera I.G.P., empanado de panko, compango, crema de patata, queso ahumado de pra.
• Tabla de Degustación Mini Cachopos Premiados. Comtienda, Flor de Primavera, Cachopango y Jamón y queso.
• Cachopo Finas Hierbas. Ternera Asturiana, jamón ibérico, queso edam, pechuga de pollo al grill, cebolla caramelizada, salsa finas hierbas, taquitos de jamón.
• Cachopo Jalapeños. Ternera Asturiana, queso vidiago, jamón ibérico, salsa boloñesa, chiles, jalapeños y crema de vidiago.
• Cachopo "Astur". Ternera asturiana, picadillo, cabrales y membrillo.
• Cachopo "Setas". Relleno de queso y pisto de verduras.
• Cachopo "Merluza". Merluza, relleno de jamon ibérico, queso, cebolla caramelizada, langostino y acabado con salsa vizaina.
• Cachopo "Verduras y ahumados de Pría". Ternera asturiana, ahumado de Pria y pisto de verduras.

El Pichote

Otra opción para comer un cachopo que no sea el típico es El Pichote. Tal y como indican ellos mismos en su página web: "Nos enorgullecemos de haber sido galardonados como los campeones del mejor cachopo de España y de Asturias."

"Nuestra receta única y el uso de ingredientes de la más alta calidad han cautivado los paladares de nuestros clientes y expertos gastronómicos."

• Cachopo tradicional. Jamón reserva y queso nata con salsa de queso.
• Cachopo campeón 2017. Espárragos, jamón, frixuelo y queso nata, guarnición de patatas y pimientos.
• Cachopo Campeón 2018. Boletus, panceta ibérica, queso ahumado y nata, guarnición patatas y salsa de arándanos.
• Cachopo 2020. Chosco de Tineo macerado, queso ahumado asturiano y tomate asado con salsa de afuega´l pitu.
• Cachopo La Nicia 2023. Ahumado con serrín de olivo y guarnición de setas y padrón.
• Cachopo La Nicia 2023. Ahumado con serrín de olivo y guarnición de setas y padrón.
• Cachopo con tres salsas.
• Cachopines. A elegir su guarnición.
• Tabla de campeones. Cachopos campeones 2017 y 2018 con patatas tres salsas (queso, picante y ali-oli) y guarnición de pimientos.
• Tabla de cachopos. Los campeones 2017, 2018, 2019 y 2020 con patatas tres salsas y pimientos.
• Cachopo de merluza. Merluza con relleno de carne de centollo
  y langostinos en salsa con zamburiñas.
• Cachopo vegetariano. Calabacín relleno de queso con tomate y tapenade de aceitunas con oregano, rebozado similar al cachopo y guarnición de patatas y padrones.