Marbella es uno de los destinos más elegidos por españoles y extranjeros para sus vacaciones. Este enclave de La Costa del Sol se ha posicionado por su lujo, pero eso no quiere decir que no podamos comer bien.

Hemos recorrido sus calles y alrededores en busca de los mejores restaurantes de Marbella, para seleccionar aquellos donde más nos ha gustado la propuesta. Desde grandes parrillas hasta apuestas por el producto, pasando por uno de los mejores japoneses de España.

Te proponemos además un hotel perfecto para servir como centro neurálgico de tus vacaciones, donde descansar y disfrutar, pero que a la vez esté cerca de todos los lugares recomendados.

Gran Meliá Don Pepe

Este hotel en Marbella va más allá en la definición de exclusividad y se destaca por su ubicación privilegiada en La Costa del Sol. Está enclavado en un entorno rodeado de la imponente belleza de Sierra Blanca, el conocido Puerto Deportivo y otros lugares emblemáticos de la zona.

El Gran Meliá Don Pepe cuenta con piscinas exterior e interior, y además está situado en primera línea con un acceso directo a la playa exclusivo para clientes. Tiene también gimnasio, centro de bienestar, campo de golf cercano y posibilidad de elegir habitaciones Red Level, un servicio de primera categoría que lleva la experiencia a un nivel superior. Una amplia gama de atenciones personalizadas diseñadas para satisfacer a los viajeros más exigentes y experimentados.

Se trata de un lugar perfecto desde el que explorar Marbella y conocer los siete restaurantes que te proponemos para comer bien durante tu estancia en La Costa del Sol. El primero de ellos está tan cerca que no tendrás ni que salir del hotel, y su visita es obligatoria.

ERRE

Empezamos por el restaurante que está dentro del mismo hotel Don Pepe. Se trata de ERRE del chef Íñigo Urrechu, una parrilla donde todo gira en torno a la brasa y el producto. Un lugar para comer sencillo, pero con mucho sabor.

En la carta de ERRE encontramos platos aparentemente simples como el aguacate a la brasa con crema de burrata y tomatitos (16€, sobresaliente) o las zanahorias asadas en manzana de naranjo con puré de raíces y pistacho roto (15€, sobresaliente) que definen perfectamente la filosofía de este gran restaurante.

Por supuesto también tenemos platos más elaborados como el mini brioche de txangurro (6.5€, notable alto) o su imprescindible carne a la brasa, ofreciendo una enorme variedad de cortes y maduraciones.

La Milla

Cuando visitamos la provincia de Málaga queremos ir a un chiringuito en la playa. Pero si lo que buscamos es comer bien, sin duda el mejor de todos es La Milla. En este chiringuito vitaminado encontramos productos de excelsa calidad y una apuesta por el vino sin igual.

Entre sus grandes clásicos es imprescindible probar la excelente ensaladilla de atún en escabeche (24€, sobresaliente) o las sardinas al espeto (11,30€, notable alto). También imprescindible es la banderilla de carabinero (29€, notable alto), pero si me preguntáis por gustos personales me parecen inigualables las ortiguillas fritas (19€, sobresaliente), que consiguen un exterior crujiente perfecto y un interior cremoso y meloso.

Hay que preguntar por la torrija de borriquete (sobresaliente), porque si la tienen tampoco puede faltar en nuestro pedido. Haciendo uso de todas las partes de este pescado, empapan la torrija en un gazpachuelo de sus espinas, y lo acompañan con el lomo ahumado, una bearnesa de alga codium, un tartar de su ventresca y una brocheta del pescado frito. Es espectacular.

Nintai

Si buscamos cocina japonesa es obligatorio visitar Nintai, uno de los restaurantes que mejor representan de forma fehaciente y real la tradicional barra japonesa de sushi. Aunque eso parezca una obviedad, lo que conocemos por lo general no es fiel a la realidad de Japón, pero Ninai lo hace de maravilla.

Aunque Nintai ofrece dos menús, uno de ellos es más corto y solo de mediodía (145€). Solo lo recomiendo para visitantes habituales, pero si es nuestra primera vez lo ideal es ir a por el Gran Menú Nintai (175€, sobresaliente) que incluye zensai (aperitivo), otsukuri (crudo), mushimono (cocción al vapor), nimono (fuego lento), shiizakana (selección del chef), shirumono (sopa), ocho piezas de sushi, mizugashi (pre postre) y yogashi (postre).

La experiencia es excelente. Sentados en su barra en un taburete pasaremos el tiempo hipnotizado por el baile del itamae que preparara cada plato y cada pieza de sushi frente a nosotros, una a una, para que disfrutemos.

La bodega es espectacular, llena de referencias de sake ideales para descubrir este maravilloso mundo, pero también con muchísimos champanes y vinos tanto nacionales como internacionales. Nintai es un lugar para disfrutar.

Skina

Este restaurante de Marcos Granda es la perfecta representación de la alta cocina andaluza de temporada, un equilibrio perfecto entre tradición y vanguardia que en un ambiente acogedor donde solo caben cuatro mesas nos hará disfrutar de una forma increíble.

La cocina de Skina se basa en el empleo del mejor producto de temporada, por lo que su propuesta está en constante movimiento. Ofrece tres menús diferentes, siendo el de producto de temporada el más interesante (249€, 358€ con maridaje). También tenemos el menú a la carta (219€, 285€ con maridaje) y el menú Gran Cru que incluye un maridaje premium (499€).

Skina es un paraíso para los amantes del buen comer, y aunque reservar es una tarea realmente complicada, merece muchísimo la pena intentarlo para disfrutar en esta joya de la gastronomía.

Mantarraya MX

Viajamos hasta México y nos encontramos con la buenísima propuesta del chef Roberto Ruiz en Marbella, el restaurante Mantarraya MX. En esencia es como Barracuda MX, con una apuesta por la cocina del Pacífico mexicano, aprovechando la cercanía del producto que ofrece la costa marbellí.

Sin duda es imprescindible probar el guacamole con totopos (11,80€, sobresaliente) tanto por el propio guacamole como pos los riquísimos totopos caseros que lo acompañan, el taco al pastor negro de cerdo ibérico (16.80€ dos unidades, sobresaliente) y el que posiblemente sea su mejor plato, el tuétano a la brasa con tostadas de atún rojo y emulsión de chiles serranos (41.20€, sobresaliente).

Otras muy buenas opciones son el ceviche negro de lubina (17.20€, notable alto) o los panuchos de cochinita pibil (14.80€ dos unidades, notable alto).

Boho Club

Un restaurante en Marbella que abre de 8 de la mañana a 24h con una zona enorme para aparcar, suena a utopía, pero existe. Su chef Diego del Río ofrece una cocina andaluza renovada basada en producto y técnica.

Encontramos desde sus ya emblemáticas croquetas de carabinero (sobresaliente) y jamón (notable alto), hasta platos como la sopa de maíz de mojo de aguacate y verdura encurtida (sobresaliente), la vieira curada con zanahoria y crema de calabaza y curry (bien), el rape con romesco (notable alto) o el lomo de venado (notable alto).

Sus desayunos son maravillosos y muy completos, y un menú de mediodía por 28 euros con dos platos a elegir, entrante y principal, que incluye también el pan, la bebida (una copa de vino, agua, refresco o cerveza) y el café. Todo ello a un precio de 28 €, en horario de lunes a viernes.

Roostiq

Se hizo famoso en Madrid por ofrecer una mezcla única de torreznos y champán, además de por utilizar sus productos cárnicos y de huerta propia, con una enorme apuesta por la calidad y el origen. Lo siguiente fueron las pizzas, obsesión y pasión de su dueño Alberto "Zoilo" Álvarez.

Desde verano de 2022 Roostiq también se puede encontrar en Marbella. Aquí, además de un ambiente animado, encontraremos también sus pizzas, torreznos, más de 120 champanes, una cifra que supera los 100 borgoñas y todo tipo de carnes como chuletones y picaña. Tampoco falta el pollo a la parrilla, que crían ellos mismos.