Los mejores restaurantes de Sant Antoni: Comer bien y barato en Ibiza es posible

La revolución gastronómica ha llegado al municipio de Sant Antoni en Ibiza. Allí, el turismo busca cada vez más comer bien. Pero no solo bien, aquí también se busca el producto de cercanía y la tradición, y esta zona de Ibiza es perfecta para encontrarlo todo.

Encabezado por Sant Antoni KM0, el proyecto impulsado por el ayuntamiento sanantoniense para potenciar al municipio como destino gastronómico, la revolución culinaria se está notando en cada esquina. Nuevos restaurantes que obtienen sus productos de jóvenes que recuperan antiguas fincas de payeses con cultivos ecológicos y sostenibles. Comer tradición y vanguardia, y encima a buen precio. Eso es lo que Sant Antoni ofrece y en lo que se diferencia de otras zonas de Ibiza.

Cuando hablamos de "barato" tenemos que coger el término con pinzas y entender que lo usamos dentro del contexto de la isla. Comer en Ibiza es más bien caro, tickets que superan los 60 € por persona sin bebida son comunes, y encontrar algo como lo de Sant Antoni es todo un soplo de aire fresco.

En esta guía incluimos los restaurantes y bares que más nos han gustado de nuestra visita a Sant Antoni. La variedad de precios es alta, pero incluso el más caro está por debajo de la media de Ibiza. Sant Antoni es un lugar para visitar, disfrutar y comer. Visítenlo porque no se arrepentirán.

Es Ventall

Es Ventall

Sin lugar a dudas el restaurante que más me ha gustado si nos centramos en la alta gastronomía, un auténtico referente de la alta cocina en Sant Antoni que se posiciona además como uno de los mejores de Baleares.

Es Ventall encuentra perfectamente ese difícil punto de equilibrio entre la tradición y la innovación. Una carta basada en la cocina ibicenca tradicional donde encontramos mucha técnica y buen hacer, haciéndonos disfrutar en cada bocado.

Visiten a su chef José Miguel Bonet en Es Ventall mientras la maravillosa cocina que hace sigue costando una media de 40-50 € por persona porque cuando lleguen los grandes éxitos la cosa cambiará. Además, ofrecen un excelente y completísimo menú degustación de solo 79 €, y cabe aquí informar que este es el precio medio por persona de casi cualquier restaurante gastronómico mediocre de la isla.

También se puede disfrutar de sus estupendos arroces y paellas, que van desde los 18€ por ración para la palla de verduras hasta los 26 € de la paella de pescado y marisco o el arroz de sepia y espardeñas con gamba ibicenca.

¿Cómo nos atrevemos a decir que los precios de Es Ventall son baratos? Fácil: Una ración de almejas y un carpacho de gambas en otros restaurantes cool de la isla ya igualan el precio del menú degustación de este restaurante de Sant Antoni.

Abre todo el año.

Es Rebost de Can Prats

Es Rebost de Can Prats

Y de la innovación pasamos a la tradición pura, haciendo en Es Rebost de Can Prats el mayor acto de presencia que podamos imaginar durante nuestro viaje de descubrimiento gastronómico por Ibiza.

Este restaurante de raíces puras ibicencas ofrece una cocina tradicional elaborada de forma magistral. Nos gustó tanto la cena que volvimos a comer al día siguiente porque necesitábamos probar más platos de su carta. Y es que cada línea que avanzamos en esta pide una línea más en la comanda, uno lo quiere todo.

Lo más sorprendente de todo es que aquí se puede comer por unos 30 € por persona, un precio casi impensable en Ibiza, especialmente cuando hablamos de la enorme calidad de este restaurante.

Abre todo el año.

Restaurante S Marí Cocina Bar

S Marí Cocina Bar

Siguiendo la línea de la tradición y formando un triángulo de escasos metros con Es Ventall y Es Rebost, nos encontramos con S Marí. Un restaurante recientemente reformado dentro del también renovado Hostal S Marí.

Los dueños de S Marí han sabido interpretar perfectamente la nueva ola turística que empieza a demandar cada vez más calidad en las cocinas, y con estos cambios han creado un restaurante de cocina tradicional, sencilla, extremadamente sabrosa, muy disfrutona y a precios asequibles.

En S Marí podemos disfrutar de unos riquísimos canelones de pollo de payés, una raya exquisita o el pulpo con patata y ají amarillo, gastando poco más de 25 € por persona. Tienen además un menú del día por 14.95 € riquísimo. Por un momento olvidamos los precios que estamos acostumbrados a pagar en Ibiza.

Abre todo el año.

Es Gerret

Es Gerret

Aunque el hilo conductor de Es Gerret sea más difuso que en los restaurantes anteriores (platos y platillos es como ellos mismos se definen), hablamos de un restaurante que no puede faltar en una visita a Ibiza.

En la carta encontramos desde croquetas y patatas bravas hasta lubina frita en adobo, calamar panko o incluso arroces que se elaboran en raciones pequeñas casi individuales. Todo es exquisito, con un producto de primera y con mucho gusto. De esos restaurantes en los que disfrutas en cada plato más.

Es Gerret se mueve en torno a los 25 € por persona y nos recuerda que en Ibiza se puede comer muy bien por un precio muy razonable.

Abre todo el año.

Es Nàutic

Es Nautic

Si el viajero que acude a Sant Antoni lo hace en busca de buen producto marino es necesario que haga una parada en Es Nàutic, pues aquí se trabaja lo mejor del mar directamente con la cofradía del municipio, una de las dos únicas que quedan en la isla.

Aunque los arroces son una de las especialidades de la casa y cualquiera que lo visite debería probarlo, aquí podemos optar por una selección exquisita como la gama roja de Ibiza o la langosta, en temporada durante el verano. Pero lo que nadie se puede perder es el gambussi frito, la gama ibicenca pequeña ligeramente rebozada y frita que se come entera, de cabeza a cola, y está para chuparse los dedos.

Los precios de Es Nàutic son superiores a los del resto de restaurantes de nuestra selección de Sant Antoni, pero hay que recordar que pagamos por un producto de primera calidad y totalmente fresco. Las raciones de arroz rondan los 37 €, los pescados los 30 € y la ración de gambussi frito cuesta 19.80 € (los he visto más caros en sitios con la mitad de calidad).

Abre todo el año.

Can Tixedó Art Café

Can Tixedó

Nos alejamos del centro de la ciudad de Sant Antoni, y sin abandonar el municipio encontramos un edificio en un cruce de caminos coronado por el cartel de Can Tixedó Art Café.

Se trata de un local con muchísimo encanto, decorado con arte local y que ofrece una carta de tapas y raciones sencillas a un precio muy barato. Todo bueno, sin grandes pretensiones, pero perfecto para comer algo visitando los alrededores de Sant Antoni.

Ahora además han incorporado una parrilla que encienden para el servicio de cenas, donde podemos disfrutar de carnes y pescados a la brasa recién hechos.

Can Mussonet

Can Mussonet

También a las afueras del centro de Sant Antoni nos encontramos con Can Mussonet, un restaurante donde el tiempo parece detenerse y en el que ellos mismos nos invitan a disfrutar y no a comer. Un local extremadamente acogedor con un jardín precioso en el que el ambiente nos envuelve y atrapa de forma sobrecogedora.

La carta de Can Mussonet está basada en la tradición y en la cocina ibicenca, recuperando recetas familiares y transformándolas en platos modernos. Un recorrido que nos lleva desde la ensaladilla con huevo y arenque hasta el tataki de atún o desde las croquetas de Botifarró hasta el steak tartar.

Los precios rondan los 10-14 € en entrantes y los 20 € en principales, por lo que uno puede comer perfectamente por 30 € (más la bebida). Muy buen hacer, tacto y respecto a la tradición.

Can Cosmi

Pese al aspecto de chiringuito de carretera tengo que daros un consejo imprescindible si venís a Can Cosmi: reservad.

Y es que este pequeño bar-restaurante se pone hasta arriba por sus famosísimas tortillas de huevos de payés. Es una tortilla de estilo paisano, con verduras, y bastante cuajada. Posiblemente no sea la mejor tortilla que comáis en vuestra vida, pero el lugar tiene una magia que no encontraréis en otro lugar.