Ponemos en nuestra máquina amasadora la mantequilla con el azúcar y batimos hasta integrar ambos ingredientes. Después añadimos los 2 huevos enteros y volvemos a batir. A continuación agregamos la levadura y la harina tamizadas y mezclamos hasta conseguir una mezcla fina y homogénea. Por último incluimos las cucharadas de jugo de piña y volvemos a batir. Engrasamos un molde desmontable, yo he usado uno de 22 cm, si tenemos spray desmoldante ponemos el spray y sino juntamos con toda la superficie con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina levemente. Una vez tenemos el molde engrasado vertemos la masa. Ahora escurrimos las 5 rodajas de piña con papel absorbente para quitar todo el exceso de líquido posible y las colocamos sobre la masa como más nos guste. Para finalizar y de forma totalmente opcional, espolvoreamos canela sobre la superficie. Una vez tenemos la tarta montada la metemos en el horno durante unos 25 minutos aproximadamente a una potencia de 180 ºC. Es bueno ir controlando para que no se nos queme la tarta, cuando pinchemos con un palillo el centro y salga limpio estará lista.