- Total: 15 min
- Comensales: 2
Para una hamburguesa de categoría es necesario y vital contar con una carne de categoría; eso hará que el resultado sea pasmosamente sencillo y espectacular con muy pocos ingredientes. Esta hamburguesa Doble Pata Negra con un 50 % de carne de Wagyu y otro 50% de Black Angus es el bocado gourmet más placentero para una cena con amigos o una comida en familia ya que la carne resulta tremendamente jugosa y con mucho sabor siendo perfecta para trabajar en la barbacoa pero también en la plancha o sartén.
Luego sólo habrá que hacerse con un buen panecillo que la sostenga, cuando más “rústico” mejor y por supuesto con una buena mermelada de tomate que nos aportará un toque dulce.
Cómo hacer una hamburguesa de Wagyu y Black Angus con mermelada de tomate
Ingredientes
- Hamburguesas de wagyu black angus Santa Rosalía, 2 u
- Molletes de hamburguesa tipo pan de cristal, 2 u
- Mermelada de tomate, 2 cucharadas
- Mix de rúcula y canónigos, 40 g
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Paso 1
Si vamos a hacer nuestra hamburguesa en la barbacoa lo primero será encenderla bien para que nos queden las ascuas bien candentes.
Paso 2
Preparar todos los ingredientes cerca, cortar el pan por la mitad de forma longitudinal y tostar ligeramente en la brasa, la plancha o en la tostadora.
Paso 3
Cocinar la carne al gusto por los dos lados, con unas gotas de aceite y terminando con un poco de sal.
Paso 4
En la base del pan poner una capa de mermelada de tomate, encima la mezcla de rúcula y canónigos y posar sobre ellos la hamburguesa.
Paso 5
Terminar colocando encima la otra parte del pan…¡y disfrutar!
Paso 1
Si vamos a hacer nuestra hamburguesa en la barbacoa lo primero será encenderla bien para que nos queden unas ascuas bien candentes.
Paso 2
Preparar todos los ingredientes para tenerlos a mano en el momento de montar la hamburguesa, cortar el pan por la mitad de forma longitudinal y tostar ligeramente en la brasa, la plancha o en la tostadora.
Paso 3
Cocinar la carne al gusto por los dos lados, con unas gotas de aceite y terminando con un poco de sal.
Paso 4
En la base del pan poner una capa de mermelada de tomate, encima la mezcla de rúcula y canónigos y posar sobre ellos la hamburguesa.
Paso 5
Terminar colocando encima la otra parte del pan…¡y disfrutar!