Preparación: < 30 min Dificultad: fácil Raciones: 2 Coste: barato
Ingredientes para hacer albóndigas con piñones y guarnición
- 300 g de ternera picada
- 1 huevo
- 50 g aprox. de pan rallado
- 1 cucharada de piñones tostados
- Sal al gusto
- Agua o caldo de carne
- Aceite
- 1 vaso medidor de vino blanco
- 1 patata grande
- 4 zanahorias
- 1 cebolla
- Sal al gusto
- Para las albóndigas:
- Para la guarnición:
Después de un par de semanas de descanso volvemos con una nueva receta para preparar en la olla GM F programable, unas deliciosas albóndigas con piñones y guarnición de verduras que son facilísimas de preparar.
Son perfectas para llevar en el túper a la oficina, pues quedan realmente jugosas y no supone demasiado esfuerzo prepararlas la noche anterior. Además, gracias a la guarnición de verduras, tendremos un menú completo con un único plato.
Preparación de las albóndigas con piñones y guarnición
- Mezclamos la carne picada con el pan rallado, el huevo, los piñones tostados y la sal.
- Una vez conseguida una mezcla homogénea damos forma a las albóndigas y las sellamos en el menú plancha o sofreír. Reservamos.
- Pelamos y cortamos las verduras -patata, cebolla, zanahoria- y las sofreímos hasta que cojan un poco de color, añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore.
- Añadimos un poco de agua, solo para cubrir la base de la cubeta y echamos las albóndigas.
- Programamos el menú guiso 10 minutos y listas para servir.
Resultado
Una receta ultrasencilla cuyo resultado parece casi el de un guiso de esos de abuela para mojar pan sin parar. También queda muy rica si en vez de utilizar carne picada de ternera la utilizamos de pollo o de pavo.