Preparación: 5 min Dificultad: 1/5 Coste: Depende de la bebida o zumo que usemos
Ingredientes
- Zumo de naranja, 3 medidas
- Agua, 2 medidas
- Azúcar, miel o edulcorante al gusto (*)
- Gasificante para repostería, 1 sobre doble por cada 500 ml de mezcla (**)
- Zumo de limón, 1 medida
- Agua, 2 medidas
- Azúcar, miel o edulcorante al gusto (*)
- Bicarbonato sódico, 1 cucharada sopera rasa por cada 500 ml de mezcla (**)
- Sirope de frutas, 1 medida
- Agua, 2 medidas
- Gasificante para repostería, 1 sobre doble por cada 500 ml de mezcla (**)
- Para hacer refrescos caseros con burbujas de naranja (naturales):
- Para hacer refrescos caseros con burbujas de limón (naturales):
- Para hacer refrescos caseros con burbujas de sirope de frutas para cócteles (artificiales):
- (*) A los de naranja y limón les va muy bien la miel, a los de sirope de frutas, como estas bebidas suelen ser superdulces, mejor no añadir más azúcar.
- (**) Si usamos una base muy ácida, como el zumo de limón, no es necesario añadir acidulante y basta con añadir bicarbonato sódico. Si la base no es ácida o lo es poco, entonces añadimos el sobre doble de gasificante para repostería (un sobre contiene bicarbonato y el otro un acidulante). Yo como gasificante he utilizado el de la marca Hacendado de Mercadona que es el que encuentro donde yo vivo.
Con la semana tan burbujeante que llevamos en Cocinillas no podíamos dejar de traeros este truquito tan sencillo y que lo mismo ya lo conocéis, pero por si acaso queda algún despistado o despistada vamos a ver en un momento cómo hacer refrescos caseros con burbujas en menos de 5 minutos.
Ya me gustaría poder decir que es un truco que hemos descubierto después de pruebas y pruebas, pero no, es simplemente una cuestión de química elemental, de esa con la que tanto nos gusta jugar en las cocinas de Cocinillas.
Preparación de los Refrescos caseros con burbujas en menos de 5 minutos
- En una botella de mayor capacidad que la cantidad que vayamos a hacer, mezclamos el zumo o el sirope elegido con agua y lo que usemos para endulzar en la cantidad que haga falta hasta que esté dulce a nuestro gusto (hay que ir probando porque las frutas no están siempre igual de dulces).
- Añadimos el bicarbonato o el gasificante, esperamos unos segundos a que se produzca el burbujeo y tapamos. Yo he usado una botella de casi la misma capacidad y he puesto la cocina perdida a propósito para que veáis en las fotos por qué la botella tiene que ser más grande 😉
Resultado
Estos refrescos caseros con burbujas si se hacen con zumos naturales son una buenísima alternativa a los refrescos carbonatados comerciales sobre todo para los más pequeños, que se lo pasarán en grande viendo cómo aparecen las burbujas como por arte de magia.
Y vosotros, cómo preferís los refrescos ¿con o sin burbujas?