El hotel OKU Ibiza (5 estrellas) siempre es un destino ideal para relajarse. Su ubicación, entre las colinas y a pocos minutos de la bahía y las playas de Cala Gracio, anima a los huéspedes a desconectar de todo y abandonarse a la mera vida contemplativa. Una tranquilidad que se verá levemente pausada el próximo 3 de octubre para dar paso a un evento gastronómico único: una fiesta en colaboración con Moët & Chandon para despedir el verano que congregará a grandes nombres de la cocina nacional e internacional.
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En total, 10 chefs reconocidos con estrellas Michelin y soles Repsol que estarán presentes en una fiesta temática que han bautizado con el nombre de "Jungla subterránea" y que pretende ofrecer a los asistentes una experiencia inmersiva a través de diversos pequeños platos de los sabores más característicos de cada uno de los cocineros.
To Kima, uno de los cuatro espacios gastronómicos de OKU Ibiza, será una de las principales zonas de esta fiesta. Aquí el afamado chef del hotel, Mark Vaessen, creará junto al resto de cocineros invitados una fusión de bocados inspirados en el street food y la barbacoa, con el fin de crear una atmósfera similar a un mercado callejero de alta calidad.
Uno de los platos de OKU Ibiza.
Los chefs que participarán en el evento serán los siguientes: Nick Bril (2 Estrellas Michelin en The Jane) y Wout bru (1 Estrella Michelin en Durbuy) desde Bélgica; Dennis Huäwe (1 Estrella Michelin en Daalder), Soenil Bahadoer (2 Estrellas Michelin en De Lindehof), Guido Braeken (2 Estrellas Michelin en Julemont), Lucie Sainerova, del Restaurante Novikov desde Londres; y Bas Brouns (1 Estrella Michelin en Ron Gastrobar), de Holanda. A nivel nacional, el evento reunirá a los mejores creadores de la cocina local con Paco Budia (1 Estrella Michelin en Etxeco), Álvaro Sanz (1 Estrella Michelin en Es Tragón) y Andrés Fernández (1 sol en Guía Repsol en 7 Pines).
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Así pues, los asistentes podrán probar la cocina en vivo de estos maestros de la gastronomía con creaciones como como satay al estilo de Indonesia de la mano de Bas Brouns; sobrasada de boniato y pan tumaca, creación de Álvaro Sanz; el tartar de atún o toro con caviar, aguacate, daikon y dashi de Andrés Fernández; o el risotto de hinojo con gamba roja de Paco Budia, entre otras elaboraciones.
Después del banquete el evento continuará con una fiesta 'subterránea', en el sótano de la cocina, con un cartel de DJs de primera fila, así como otras experiencias y sorpresas para los asistentes. Todo el evento tendrá un coste de 180 euros y puede reservarse a través de esta web.