Antes de que se haga tarde, hacemos hueco en la agenda y en la maleta para satisfacer nuestro espíritu más foodie. Por contar un adelanto: nos desplazamos hasta Sevilla donde el verano y el calor es sinónimo de caracoles, allí celebran este fin de semana su primer festival dedicado a este molusco, soñamos con Menorca y volvemos a tiempo para celebrar un bingo. 

Visitar uno de los nuevos mejores restaurantes de Europa en España

Estos próximos días puedes pasarte por las casas de Hugo Muñoz, Paco Méndez, Cristóbal Muñoz o Juan Sahuquillo y Javier Sanz, entre otros. Ellos son los que están al frente de los mejores nuevos restaurantes españoles que se encuentran en Europa, según ha anunciado el ranking OAD, fundado por Steve Plotnicki. Oba desde Casa Ibáñez (Albacete) ocupa una merecida segunda posición, le siguen Ugo Chan (Madrid) en la posición once, Come by Paco Méndez (Barcelona) en posición doce, 19.86 (Madrid) en posición dieciocho, Agreste de Fabio & Roser (Barcelona) en posición veintidós y Ambivium (Peñafiel) en posición veintinueve. 

Verano sobre la Barceloneta

Un año más el hotel W Barcelona renueva sus propuestas gastronómicas con las que acompañar la mejor época del año y en la que, sin duda, más brilla. A sus ya consolidados espacios FIRE, su restaurante insignia con las brasas como hilo conductor, y Salt Beach Club, un club de playa que reabre un verano más para deleitar con su gastronomía mediterránea junto al mar, se suma NOXE, su nuevo sky cocktail bar. 

NOXE viene con las pilas cargadas en forma de restaurante y night club. Sus cócteles de autor están acompañados por una cuidada carta que se mueve por lo japonés, justo lo necesario para encender una noche que puede alargarse hasta la madrugada. Bailes y disfrute nipón con las mejores vistas del Mediterráneo que cuenta la ciudad, para qué más. 

Viscoso pero sabroso

Así son los caracoles, que no siempre encuentran quien los quiera ni los entienda. Aunque su aspecto trae excepticismo a muchos, otros tantos de los que se atreven a darles una oportunidad cambian de opinión. Y para celebrarlos y degustarlos en su máximo esplendor, sí, los caracoles también tienen festivales.

Éste nos lleva hasta Sevilla, que acoge la primera edición de Caracolia, un festival de caracoles íntegramente dedicado a este molusco donde once establecimientos de los más representativos a la hora de cocinar estos gasterópodos estarán presentes en once quioscos instalados en el Paseo Colón de la capital Hispalense. El evento, organizado por la Academia de Gastronomía de Sevilla, y que contará además con talleres y showcookings, tendrá lugar los días 9 y 10 de junio y se podrá asistir desde las 20:30 hasta las 00:00 por un precio de 3 euros. 

Preparate para Menorca

La isla balear, más concreto su Castillo de San Felipe, te espera para su segunda edición de Lazareto Music & Gastro Festival, un festival que auna música y gastronomía en un entorno excepcional - el exclusivo Castillo de San Felipe, declarado Bien de Interés Cultural y Patromonial- desde el 27 de julio al 8 de agosto. Conscientes de que aún queda tiempo pero que pasa volando, sirva esto como recordatorio para que te animes a coger con antelación sus entradas.

13 leyendas de la música nacional e internacional como Anastacia, Boney M, Gipsy Kings o Chambao compartirán cartel con otra leyenda de la gastronomía, el chef Paco Pérez, con 4 estrellas Michelin en su poder, al frente del restaurante Miramar. El catalán ha diseñado un menú degustación especial con el que llevará toda su filosofía y cocina mediterránea hasta el restaurante de Lazareto. Un festival gastronómico en sí compuesto por 7 platos, 3 entrantes, 2 principales y 2 postres, por un precio de 75€.

Alternativa a la alta cocina, el festival también cuenta con una zona dedicada al street food con una carta diseñada por el chef menorquín Víctor Bayo que abarca desde arroces, hasta hamburguesas y sushi, con opciones veganas y dulces. Propuesta que se pueden disfrutar desde dos ambientes: un espacio al que se podrá acceder mediante reserva y con vistas privilegiadas y otro de entrada libre con taburetes y mesas altas. 

Bingo y jamón

La adrenalina que tiene cantar línea o bingo y que te toque, un jamón. Un plan tan sencillo como apetecible y divertido. Se trata de Bingo Show, una de actividades que corresponden a las Jamón Sessions, iniciativa de ocio que promueve el museo más sabroso de todos, el Museo del Jamón. En palabras de Luis Alfonso Muñoz, CEO del grupo:“Desde el Museo del Jamón queremos promover con estas sesiones la nueva Movida Jamonera, volviendo a encontrarnos en la red social de siempre, que es el bar, alrededor de un buen plato de jamón y una caña: conversando con nuestro público a través del humor, la música y un tono canalla”.

Encuentros que se vienen celebrando en el Museo del Jamón de la Gran Vía  desde marzo y que el próximo 15 de junio culminarán con su último bingo, todos ellos amenizados por un maestro de ceremonias con salero suficiente para amenizar la velada: el cantante y showman Xuso Jones. 

Los que canten bingo, no se irán con las manos vacías a casa. La suerte hará que su cartón completo se convierta en un jamón de bodega de raza blanca 100% Duróc -premio mejor Jamón del año 2020- o en un jamón ibérico 50% raza ibérica, de Guijuelo.

Redoble de tambores en Valencia

No te vayas muy lejos porque la Ciudad del Turia se prepara para la cita gastronómica del año. Este año Valencia es hogar de la gala de The World's 50 Best 2023 y su restauración y máximos representantes tienen una apretada agenda de celebraciones previas a la ceremonia para ir calentando motores. Puedes consultarlas todas aquí, pero dado el nivel costará tomar decisiones, así que te guiamos por el buen camino: el que seguirá la ruta de las estrellas que prepara Gin Mare, uno de los patrocinadores del evento, y conectará el restaurante Lienzo con La Salita.