Si bien es cierto que la alta gastronomía premiada por la Guía Michelín con sus estrellas es la de más alto nivel, a veces el precio puede parecer un poco elevado, especialmente para el día a día o para repetir asiduamente.

Este es uno de los motivos de la existencia de la categoría Bib Gourmand dentro de la Guía Michelín. Restaurantes que podrían alcanzar la primera estrella Michelín por su altísimo nivel, pero que por un motivo u otro no cumple alguno de los requisitos que los inspectores valoran.

Los restaurantes Bib Gourmand son aquellos que la Michelín considera como dignos de tan prestigiosa guía, pero que no llegan a tener una estrella. En ellos se come de maravilla y la experiencia viene siempre con garantia de satisfacción. Además, por lo general, son más baratos que los que tienen una estrella Michelín.

Los nuevos Bib Gourmand 2021

Este año se han incorporado los siguientes 47 nuevos restaurantes en España a la Guía Michelín en la categoría de Bib Gourmand:

• Agorregi (Donostia / San Sebastián)
• Arrocería Maribel El Palmar (Valencia)
• Berbena (Barcelona)
• Brots Poboleda (Tarragona)
• Cachetero (Logroño)
• Cadelo (Santander)
• Ca L’Amagat Bagà (Barcelona)
• Cal Xirrició Balaguer (Lleida)
• Can’ Boqueta Sóller (Mallorca)
• Casa Albets Lladurs (Lleida)
• Carmen Binéfar (Huesca)
• Casa Arcas Villanova (Huesca)
• Casa Farpón Pola de Lena (Asturias)
• Casa Toni San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)
• Contraseña (Cádiz)
• Coscolo Castrillo de los Polvazares (León)
• Daría (Santander)
• Dos Cuiners Mataró (Barcelona)
• Drómo (Badajoz)
• El de Alberto (A Coruña)
• El Mercáo Iruña (Pamplona)
• El Origen (Huesca)
• El Racó Sant Climent de Llobregat (Barcelona)
• El Recetario (Gijón)
• Es Terral Santa Eulària des Riu (Ibiza)
• Farragua (Gijón)
• Garbí Castellar del Vallés (Barcelona)
• Kimtxu (Bilbao)
• La Escuela (Bilbao)
• La Lechería Val de San Lorenzo (León)
• Lamadrid Colmenar Viejo (Madrid)
• La Mundana (Barcelona)
• La Vasca Miranda de Ebro (Burgos)
• Mamá Peixe Santiago de Compostela (A Coruña)
• Meseguer Alcañiz (Teruel)
• Miceli Selva (Mallorca)
• Ó Fragón Fisterra (A Coruña)
• O Tobo do Lobo Melide (A Coruña)
• Pan de Cuco Suesa (Cantabria)
• Quinqué (Madrid)
• Roc’n’Cris Aubèrt (Lleida)
• Salazogue (Oviedo)
• Terra (Palencia)
• Terra Olea (Córdoba)
• Terreo (A Coruña)
• Yoko Barbate Barbate (Cádiz)
• Zabala Vitoria-Gasteiz (Álava)