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1 de 6 "IPA Althaia Artesana" de Altahia (Alicante)
Ganadora del oro como mejor IPA artesana de Beermad 2019. Esta cerveza llega desde Altea (Alicante) y es un homenaje a estilo cervecero. De caracter fresco, tropical y resinoso gracias al uso de lúpulo Citra, que realza aún más su olor. También es una cerveza intensa, de color ambar, espuma compacta, aroma floral.
Marida a la perfección con carnes rojas, salsas, platos picantes y quesos fuertes.
Althaia Artesana nace mirando al Mediterráneo. Allí se produce íntegramente esta cerveza, desde la molienda del grano a la maduración total en la botella. Una cerveza mimada, ya que es fruto del trabajo, ilusión y buen saber hacer de una familia al completo.
- Alcohol 6,5%
- Precio: 30€ el pack de 12 botellas de 33 cl. En su web de momento está agotada.
Foto: Althaia
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2 de 6 "Invisible IPA" de Invisible Brewery (Cáceres)
La ganadora de la plata entre las mejores IPAs viene de Cáceres de la mano de Invisible Brewery. Se trata de la primera IPA que elaboraron. Es muy equilibrada y aromática, con toques de fruta tropical como mango o maracuyá y también se deja notar el melocotón. En cuanto al sabor, se notan mucho más los cítricos como pomelo o la hoja de azahar.
En su caso, hablamos de una cervecera nómada, es decir, no tienen fábrica propia y van elaborando sus recetas en diferentes fábricas. Por eso, cada cerveza es diferente y tiene tanta personalidad.
- Alcohol 6%
- Precio: 2,7 € la botella de 33 cl.
Foto: Invisible Brewery
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3 de 6 "Chula IPA" de Villa de Madrid (Rivas)
El bronce de las IPAs fue para la Chula, de Villa de Madrid. En una pequeña fábrica de Rivas elaboran con mimo esta cerveza, con malta Pale Ale, lúpulos seleccionados de cuatro continentes y levadura de alta fermentación. Todo esto consigue su color rojizo y ese carácter complejo a la hora de beberla que la define.
Sus creadores recomiendan tomarla con carnes rojas, asados, guisos y quesos como es habitual de las IPAs, pero en su caso también con pescado azul. Una deliciosa apuesta.
Además, Villa de Madrid no pasteuriza sus cervezas, lo que garantiza que los aromas y sabores se conservan mucho más tiempo. También cuentan con equipos isobáricos que guardan el CO2 natural que se produce en la fermentación, para así carbonatarla de forma natural.
- Alcohol: 6,5%
- Precio: 30€ el pack de 12 botellas de 33 cl.
Foto: Villa de Madrid
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4 de 6 "Bani" de Baobeer (Guipúzcoa )
En la categoría de Specialty IPA, la cerveza "Bani" de Baobeer se llevó el oro. Estos cerveceros llegan desde Guipúzcoa aunque son nómadas. Esta cerveza ganadora ha sido elaborada en una fábrica de Byra (Álava).
Destaca por contener mucho lúpulo, que caracteriza su aroma, también muy frutal.
Ahora mismo, no cuentan con página web y tan solo puedes conseguir esta cerveza en tiendas físicas especializadas en estas bebidas. Pero nos han chivado que, si les escribís a su página de Facebook, podéis encargar un pedido.
- Alcohol: 6,8%
- Precio: En tiendas físicas, alrededor de 3,5€
- Foto: Facebook de Baobeer
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5 de 6 "Panda Garden" de Panda Beer (Madrid)
En su caso han obtenido la plata en la categoría Specialty IPA con esta Triple India Pale Ale. Al contener 20 gramos de lúpulo fresco por cada litro, hablamos de una cerveza fuerte e intensa, tanto en boca como en aroma.
Panda Beer comenzó a elaborar sus cervezas en el año 2015 en Madrid. Se trata de una empresa pequeña, familiar, que estudia cada matiz de sus bebidas antes de lanzarlas al público.
- Alcohol: 10%
- Precio: En tiendas físicas, alrededor de 3,4€
- Foto: Facebook de Cervezas Murmar
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6 de 6 "Iberus" de Cerveza Domus (Toledo)
El bronce como Specialty IPA ha sido para la "Iberus" de la marca toledana Domus. Hablamos de una doble IPA, más lupulizada (lo que se nota mucho en su sabor y aroma) en la que han conseguido que el grado de alcohol no sea demasiado elevado.
Domus nació en el año 2007 y solo un año después lanzó su primera cerveza (la Domus Regia, que fue una de las primeras Pale Ale nacionales). En cada una de sus elaboraciones buscan que los tragos sean únicos, cargados de personalidad para así diferencias perfectamente unas cervezas de otras. Tal ha sido su crecimiento y cuidado, que en el año 2015 la Guía Repsol nombró su cerveza Domus Aurea como la mejor cerveza suave y amarga.
- Alcohol: 7%
- Precio: 18€ el pack de 6 cervezas de 33 cl.
- Foto: Domus
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Estas son las mejores IPAs artesanas de España
- La quinta edición de Beermad, el mercado de la cerveza artesana celebrado en el Museo del Ferrocarril en Madrid, nos ha dejado los nombres de las mejores IPAs artesanas de España.
- Este galardón se dividía en dos categorías: IPA y Specialty IPA. Y a su vez cada una entregaba tres galardones (oro, plata y bronce). El jurado, compuesto por 10 profesionales y expertos del mundo de la cerveza, designó a estos seis productores artesanos llegados de diferentes rincones de la geografía española.
- Algunos son nómadas, otros cuentan con fábrica propia, otros han comenzado a crear sus cervezas hace relativamente poco y otros llevan más de una década en este mundo. Lo que tienen en común es que todos ellos elaboran unas IPAs dignas de reconocimiento.
- Antes de que pases a ver cuáles han sido las vencedoras, ¿conoces el origen de la cerveza IPA? Sus siglas significan India Pale Ale y este nombre ya nos da una pista.
- A finales del siglo XVIII, las flotas británicas emprendían largas travesías marítimas hacia sus colonias en la India. Hay que tener en cuenta que el Canal de Suez no existía por aquel entonces, así que la travesía duraba meses. Entre las provisiones con las que abastecían los barcos, se encontraban grandes cargamentos de cerveza, pero ésta no soportaba el viaje.
- Gracias a esto, los ingleses aprendieron a mantener la cerveza introduciendo mucho lúpulo fresco. De este modo, variaba su sabor y su aroma, pero la cerveza se podía consumir perfectamente y llegaba en condiciones óptimas a su destino.
- Así nació la India Pale Ale, IPA, tan reconocida y admirada hoy en día. Estas son las mejores de España elaboradas por cerveceras artesanas.