Cualquier nueva creación de Dabiz Muñoz es símbolo de éxito. El considerado "el mejor cocinero del mundo" el pasado año, por tercera vez consecutiva, arrasa con sus cuatro restaurantes: DiverXo, StreetXo, GoXo y RavioXo. Además, el chef apuesta por los conocidos como food trucks, restaurantes sobre ruedas con los que lleva su cocina, a un precio más asequible, por distintas ciudades de España.
El pasado mes de noviembre, Dabiz Muñoz inauguró su último food truck. Ubicado en los mercadillos de Navidad de El Corte Inglés en Castellana (Madrid) y de Avenida Andalucía (Málaga), el nuevo lanzamiento del chef ha apostado, en esta ocasión, por el pollo frito, tras haber ofrecido en anteriores ocasiones otros productos como los perritos calientes y las hamburguesas de diferentes tipos.
'Pollos Muñoz' ha sido todo un éxito. Durante mes y medio, el food truck del famoso chef ha causado furor, sobre todo, entre los madrileños y turistas que se acercaban a la zona para probar el pollo frito del mejor cocinero del mundo. Las esperas superaban, en ocasiones, las cuatro horas. Y es que eran muchas las personas interesadas en catar alguno de sus productos low cost.
Tour de 'Pollos Muñoz' por España
El food truck de Málaga finalizó el pasado 5 de enero, mientras que los que aún no hayan probado el pollo frito del aclamado chef podrán hacerlo todavía hoy en Madrid. Este domingo, 7 de enero, será el último día en el que 'Pollos Muñoz' estará abierto en el Mercadillo de Navidad situado en Nuevos Ministerios.
Sin embargo, el éxito de los dos food truck durante estas Navidades ha sido tal que Dabiz Muñoz ha decidido apostar por trasladar el furor por sus nuevos platos low cost a otras ciudades españolas, tal y como ha anunciado en redes sociales.
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"Últimos días de las foodtruck en los Mercados de Navidad. Hoy cerramos en Málaga y el domingo en Madrizzzz. Esto ha sido una p*** locura!!!!!! Lo habéis reventado. Mil gracias a todos por sen taaaaaaan extremadamente goxos", ha escrito GoXO en redes sociales. "Y ahora pregunta seria... ¿Quién por aquí quiere tour de Pollos Muñoz?", ha añadido.
La marca no ha dado cifras aún de ventas, pero el evidente éxito parece no haber dejado dudas de que esta propuesta podría arrasar también en otras ciudades españolas. Sin embargo, aún se desconocen los lugares en los que se instalarán los food trucks, aunque suelen estar vinculados a El Corte Inglés.
Los originales platos
Desde su inauguración, cientos de personas han hecho cola para probar alguno de los productos fast food que el chef ofertaba en su food truck. Bajo el nombre 'Pollos Muñoz', la línea de productos en torno al pollo crujiente de GoXO, la carta ofrecía dos platos principales: Chicken Waffle (17,50€), que sustituye el pan de hamburguesa por waffles, y la Chicken burger (16,50€), con salsa buffalo y pimentón de La Vera.
A estos dos platos se unían las alitas de pollo dos cocciones, con agridulce de lemon grass y emulsión de trufa y sésamo (12€) y las patatas rejilla con lima tajín (5,50€). Como postres, dos opciones: una "nueva versión" de la famosa tarta de queso de la Pedroche con pimienta de Sichuan (11€) y su bizcocho fluido, con chocolate negro belga, crema de galletas remojadas en leche, caramelo, chantilly de vainilla y zuzú (11€).
Dabiz Muñoz pone fin, así, a unas Navidades de éxito. Además de sus food trucks, el chef, ganador de tres estrellas Michelin, ha arrasado con sus productos navideños, los turrones y roscones, que se venden en El Club del Gourmet de El Corte Inglés.
En concreto, los aficionados a los peculiares sabores del chef podían adquirir los turrones de seis sabores diferentes: tarta de queso de la Pedroche, desayuno de cereales, palomitas de maíz, crema batida de fresas y nata, flan de huevo y barquillo y de gofre con caramelo salado. Además, el chef ha cautivado también con sus dos recetas exclusivas de roscón: 'Happig Xmas' y el 'Rosconut de stracciatella y chocolate'.