Gala Estrellas Michelin 2024: horario y dónde ver el reconocimiento a los mejores restaurantes

La Gala de la Guía Michelin España 2024 está a punto de empezar. Este año se celebra en Auditori Fòrum del Centre de Convencions Internacional de Barcelona, un espacio que este martes, 28 de noviembre, acogerá a los chefs más importantes de España representando los restaurantes más emblemáticos del país. Estarán quienes ya tienen tres estrellas Michelin, pero también de otros que aspiran a entrar por primera vez en la selecta guía gastronómica.

Prensa especializada y medios nacionales e internacionales tendrán los ojos puestos en este acontecimiento culinario, que supone un hito en los acontecimientos gastronómicos mundiales por su relevancia dentro del sector. En esta ocasión, la gala se desarrollará en Barcelona. Cataluña ejerce de anfitriona de la ceremonia de la Guía Michelin 2024, pero también como zona referente con más estrellas Michelin.

De esta manera, los restaurantes catalanes quieren preservar el privilegio y estatus conseguidos hasta ahora, que se reafirma con una cifra contundente: 69 estrellas Michelin, la Comunidad Autónoma con más reconocimientos de esta guía. De hecho, este año aterriza en la Gala Michelin 2024 con cuatro restaurantes que tienen tres estrellas (12), ocho restaurantes con dos (16) y 41 establecimientos que tienen una (41). 

El acontecimiento de esta noche, sin embargo, puede alterar este ranking. Puede dar pie a la entrada de nuevos restaurantes Michelin y, también, a la salida de algunos de la lista más prestigiosa del país (y una de las más importantes de Europa y del mundo). Además, en el apartado gastronómico más noble hay mucho en juego: restaurantes con tres estrellas que podrían perder una o bien alguno de los que tienen dos podrían hacerse con una tercera.

Conductores y desarrollo de la gala

Hay además algunas incógnitas, ya que este año la prensa ignora por primera vez la lista de premiados (los chefs también lo desconocen). Se irán aclarando a lo largo de la noche de este martes 28 de noviembre. Se podrá ver en el canal de streaming de la guía a partir de las 18.30 horas (17.30 en Canarias). Ya hay centenares de periodistas y medios de comunicación acreditados, críticos internacionales y prensa de toda Europa que no se perderán la Gala Estrellas Michelin 2024.

La presentará el humorista Andreu Buenafuente y nueve reconocidos chefs serán los encargados de hacer la cena del certamen. Los coordinadores gastronómicos de la gala de este año, que han asistido a la presentación de la Gala junto con el resto de cocineros seleccionados, son los chefs Jordi Cruz (ABaC), los hermanos Javier y Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres) y Paolo Casagrande (Lasarte), con tres estrellas Michelin cada uno.

Todos estos célebres cocineros han señalado que "será un menú variado que representará la gastronomía de la capital catalana". Los tres restaurantes, ubicados en Barcelona, serán los anfitriones de la primera Gala sin representación de Portugal y la segunda que se celebra en Barcelona, después de que el año 2011 la Ciudad Condal debutara como anfitriona del certamen.