La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria tras detectar la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en productos cárnicos de la marca MRM. La alerta fue notificada a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) gracias a una comunicación inicial de las autoridades sanitarias de Madrid.
El producto afectado es el lacón en tapas cortado a cuchillo, de la marca MRM, comercializado en formato loncheado y envasado en atmósfera protectora. Los detalles del lote afectado son los siguientes: número de lote 2425040478, fecha de caducidad 02/01/2025, peso 170 gramos y condiciones de conservación refrigerado.
La alerta se originó tras un autocontrol realizado por la propia empresa, quien detectó la incidencia y la comunicó de manera inmediata a las autoridades, cumpliendo con la normativa vigente. La distribución del producto abarca prácticamente todo el territorio nacional, lo que ha llevado a activar protocolos de actuación en todas las comunidades autónomas para garantizar la retirada de los productos afectados de los puntos de venta.
La AESAN ha instado a los consumidores que tengan en su domicilio el producto afectado a no consumirlo y a devolverlo al establecimiento donde lo adquirieron.
Además, se advierte que las personas que hayan ingerido el producto y presenten síntomas compatibles con la listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre, deben acudir de forma inmediata a un centro de salud para recibir atención médica. Las mujeres embarazadas, uno de los grupos más vulnerables frente a esta bacteria, deben extremar la precaución y consultar las recomendaciones de la AESAN sobre los alimentos que deben evitar durante el embarazo.
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar listeriosis, una enfermedad que afecta especialmente a personas con sistemas inmunitarios debilitados, embarazadas, recién nacidos y ancianos. Los síntomas pueden incluir fiebre, dolores musculares, náuseas y diarrea. En casos graves, puede provocar complicaciones como meningitis o septicemia.
Para evitar la contaminación cruzada y reducir el riesgo de contagio, la AESAN recuerda la importancia de mantener una adecuada higiene alimentaria. Esto incluye lavar manos, utensilios y superficies antes y después de manipular alimentos; evitar el contacto entre productos crudos y cocinados; cocinar bien los alimentos, especialmente carnes y pescados.
Gracias al SCIRI, la información de esta alerta ha sido compartida con las autoridades de las comunidades autónomas, quienes están verificando la retirada del lote afectado en los canales de distribución.
La AESAN reitera su compromiso con la seguridad alimentaria y recuerda que este tipo de autocontroles y notificaciones son clave para proteger a los consumidores y evitar riesgos asociados a alimentos no seguros.
La Agencia continuará informando sobre cualquier novedad relacionada con esta alerta a medida que se disponga de más información.