La Diputación de Segovia ha impulsado, a través del programa de educación ambiental ‘Enreda en Verde’, un curso sobre identificación y recolección de setas en otoño, que se está desarrollando desde este jueves y hasta el próximo 9 de noviembre en el edificio VICAM.
Una propuesta que busca fomentar vías de economía rural y animar al aprovechamiento de recursos naturales con la opción de desarrollar ecosistemas productivos en el medio rural.
La formación con la participación de 42 inscritos y ha recibido en su primera jornada la visita de la vicepresidenta segunda y responsable del Área de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez.
Esta ha querido recordar cómo la temática permite dar “claves que pueden servir para conectar un producto de temporada que nos da la tierra, como los hongos y setas, con la importancia de un consumo responsable, con la necesidad de mantener prácticas sostenibles en el entorno o, incluso, con la posibilidad de que surja una oportunidad de negocio en el territorio a partir de un recurso tan próximo como el de las setas de otoño”.
Cabe destacar que este es el segundo curso de esta campaña del programa de educación ambiental ‘Enreda en Verde’, de tal manera que el primero se desarrolló en octubre con 18 personas interesadas en el cultivo de setas en vivero.
Para los días 4 y 5 de diciembre está prevista la formación sobre uso y cultivo de plantas medicinales, quedando para el 18 de diciembre el monográfico sobre truficultura.
Asimismo, en paralelo, ‘Enreda en Verde’ propone otras actividades como rutas, para lo que el programa ha estrenado una colaboración con Alimentos de Segovia.
El primero de esos recorridos ya ha tenido lugar en octubre, con la campiña segoviana como protagonista, para descubrir la producción del vino en la bodega Las Dos Antiguas.
El 14 de diciembre llegará la excursión a los parajes que rodean las queserías del nordeste de la provincia, igualmente junto a la marca agroalimentaria de la Diputación.
De este modo, para 2025 quedarán dos rutas. Una para conocer la producción de miel en el área sur de la provincia y otra centrada en el sector hortícola de Tierra de Pinares.
Otra de la línea del programa la constituyen los talleres, para hablar de aves que habitan en zonas determinadas del territorio segoviano. Ya han tenido lugar en Garcillán, Prádena y Navalmanzano, y el sábado 9 de noviembre se va a desarrollar en Sacramenia.