Todo preparado para abrir este lunes a las 19:00 la food truck del famoso cocinero David Muñoz. Pollos Muñoz ya tiene la “gastroneta” aparcada en Zaragoza, concretamente en el Corte Inglés de Sagasta, y estará un mes, hasta el próximo 26 de octubre.
Por tercera vez consecutiva la furgoneta amarilla llega a la capital aragonesa, y como en las ocasiones anteriores se espera gran acogida. En redes sociales se avisa que aunque el horario sea hasta las 22.00, el acceso puede cerrarse a las 21.00 por exceso de aforo.
La food truck viene acompañada por un espacio con mesas y sillas con cierto estilo campero, rodeado de pacas de paja. Lo que deja prever una auténtica ‘fiesta del corral’ como anuncian es sus redes sociales.
Camioneta Pollos Muñoz en Zaragoza.
La oferta gastronómica de David Muñoz, chef galardonado con estrellas Michelin, sigue sorprendiendo con su innovación y creatividad a través de su propuesta callejera en la food truck Pollos Muñoz.
En este concepto, Muñoz reinventa el tradicional pollo frito con recetas cargadas de sabor y texturas irresistibles, siempre manteniendo su característico enfoque vanguardista y experimental.
Menú Pollos Muñoz
Pollos Muñoz promete ser una auténtica revolución gastronómica, su propuesta es limitada pero muy original. Dentro de su camioneta encontramos hamburguesas, patatas, alitas de pollo y postres, pero todo con unos ingredientes sorprendentes y unas recetas explosivas.
La famosa Chicken Waffle, con un precio de 17,5€. Este plato destaca por su crujiente exterior y jugoso interior, gracias a una receta secreta XO. El protagonista es un contramuslo de pollo de corral, macerado en salmuera durante 48 horas y frito hasta lograr una textura extra crujiente. Acompañado de queso cheddar, mayonesa picante, una salsa de yuzu con kétchup de tomates cherry, bacon crujiente y pepinillo, este plato ofrece una combinación irresistible de sabores y texturas.
La Chicken Burger de Pollos Muñoz tiene un precio de 16,5€. Esta hamburguesa cuenta con un contramuslo de pollo de corral macerado durante dos días y frito hasta conseguir un exterior extra crujiente, siguiendo una receta secreta. La complementan queso gouda, salsa Buffalo mediterránea con chipotle y pimentón de La Vera, tártara japonesa y un toque fresco de rúcula.
En el apartado de los dulces, se destaca la famosa Tarta de La Pedroche, que ahora presenta una nueva receta con un toque exótico de queso y pimienta de Sichuan, con un precio de 11€. Y también está el Bizcocho Fluido, hecho con chocolate negro belga al 70%, acompañado de una crema de galletas remojadas en leche, caramelo, chantilly de vainilla y yuzu, también por un precio de 11€
El menú se complementa con las revolucionarias Alitas de dos cocciones a 64 ºC y otra con 180 ºC con un precio de 12€ y con las Patatas Rejilla con lima tajín, acompañadas por una selección de salsas irresistibles y un precio de 5,5€.
Horario
La camioneta gastronómica del mejor cocinero del mundo estará aparcada en la entrada del Corte Inglés de Sagasta, hasta el próximo 26 de octubre y el horario es el siguiente:
- Lunes a jueves: de 13.00 a 16.00 y de 19.00 a 22.00 horas
- Viernes: de 13.00 a 16.00 y de 19.00 a 22.30 horas
- Sábados: de 13.00 a 22.30 horas
- Domingos: cerrado
- Día del Pilar 12 de octubre: de 13.00 a 21.00 horas
Aunque el horario sea hasta las 22.00, el acceso puede ser bloqueado antes a las 21.00 por exceso de aforo como ha ocurrido en las ediciones anteriores.