ARA, la Asociación de Restaurantes de Alicante, ha organizado para el sábado día 8 un festival en el que el arroz alicantino será el gran protagonista. Los restaurantes Maestral, Petimetre, La Taverna del Racó del Pla, Poniente, Jorge, La Terreta Gourmet, Plaza Canalla, Mauro, Casa Riquelme y Alroze serán los encargados de ponerle sabor a Alicante Arroz Fest, un evento en el que no faltará la música y el buen ambiente.
En la jornada también se podrán degustar salazones, quesos de la zona, embutidos de la montaña, panes artesanos y aperitivos con denominación de origen. Con ella se pretende acercar a todo el público el arroz de calidad, elaborado con las mejores materias primas, sin colorantes ni potenciadores de sabor, tal y como especifican los requisitos del certificado Alicante Ciudad del Arroz que ostentan los restaurantes participantes.
Por el Paseo de Gadea se podrán ver arroces como el de atún rojo con gambas confitadas, de rape, galeras y alcachofas, a banda, de bacalao con espinacas y garbanzos, de secreto con verduras, con pata de ternera, de solomillo ibérico. O de lagarto ibérico y nabos, o de sepia, gambitas y ajetes, que son una muestra de los más de veinte tipos que los asistentes podrán degustar gratuitamente con la compra de una bebida.
[Circo, rap o los cocineros compitiendo por el mejor arroz en Alicante para disfrutar el finde]
En Alicante Arroz Fest no faltará un guiño a los arroceros aficionados, esos que siempre cocinan para los amigos y familia, quienes también tendrán la oportunidad de demostrar su destreza arrocera. Lo harán en un concurso en el que cinco finalistas, seleccionados previamente por sorteo, elaborarán en directo un arroz del señoret para un jurado compuesto por cocineros, periodistas e influyentes gastronómicos.
Y después del arroz, más fiesta
Cuatro conocidos disyoqueis serán los encargados de que a Alicante Arroz Fest no le falte ritmo. Así, desde las cinco de la tarde y hasta las diez de la noche, Iván Ortuño, Tiger Fighter, Rubén Moya y Horacio tomarán los mandos de la cabina para ambientar el tardeo. Alicante Arroz Fest abrirá sus puertas a las 12:00 horas y no estará lleno de actividades y gastronomía hasta las 22.00 horas.
Cuatro años de ARA
La Asociación de Restaurantes de Alicante ARA nació hace cuatro años con el objetivo de representar al sector de la hostelería de la provincia. Así atiende a sus necesidades, incentiva la promoción de sus establecimientos y actúa como voz cohesionada y relevante ante las instituciones y otros actores estratégicos.
Desde la asociación se busca poner en valor el sector de la hostelería y la restauración, visibilizando la extraordinaria riqueza de nuestra gastronomía tanto de cara a al público propio de la provincia como ante el potencial tráfico turístico que el reclamo culinario puede atraer a nuestra ciudad.
Para la organización del festival ARA cuenta con la colaboración del Patronato municipal de Turismo y Playas Alicante City y la colaboración de Caja Rural Central, Jobufer y Garcima.