Especialistas de Quirónsalud en la Comunidad Valenciana y Murcia han preparado una serie de consejos epara poder disfrutar de una navidad sostenible y saludable en tu mesa, preparar una lista de la compra ordenada de los alimentos y con solo la cantidad necesaria para los comensales.
Por su parte, la doctora Cristina Petratti, médico de familia y nutricionista, experta en obesidad, de Quirónsalud Alicante y Elche, propone, a la hora de elaborar nuestros platos, cocinarlos con grasas saludables como por ejemplo el aceite de oliva y evitar en la medida de lo posible las salsas, así como complementar estos platos con una cantidad suficiente de frutas y verduras de proximidad, evitando los excesos para no desperdiciar alimentos.
Otra de las advertencias de la especialista en nutrición de Quirónsalud Alicante y Elche para disfrutar de una navidad saludable es no interrumpir nuestra actividad física diaria. “Podemos reducir el tiempo, pero no abandonarla; quizá sustituirla por ejercicios en casa, caminatas o paseos en bicicleta”, aconseja.
Por último, advierte de la importancia de gestionar nuestras emociones de forma consciente y sana ya que, como advierte, “son fechas de mucha carga emocional que pueden elevar la ansiedad, provocar tristeza y melancolía o provocar la denominada hambre emocional”.
Alerta con las alergias
El doctor Sergio Negre, coordinador del Servicio de Pediatría y especialista en gastroenterología pediátrica del Hospital Quirónsalud Valencia, apunta los frutos secos, las frutas, aunque menos habituales que en otras fechas del año, los crustáceos y el marisco como los alimentos que más alergias alimentarias provocan en los niños en las comidas navideñas. “Sobre todo, hay que tener cuidado con los dulces navideños típicos, como el turrón o el mazapán, ya que poseen ingredientes encubiertos entre sus componentes”, advierte el doctor Negre.
“Por regla general”, explica el doctor José Luis Alcaraz, jefe del Servicio de Pediatría del Hospital Quirónsalud Murcia, “la carne no suele causar reacciones alérgicas; sin embargo, hay que tener especial cuidado con el pescado y, sobre todo, el marisco, más concretamente la cigala y la gamba”, advierte el especialista.
Los frutos secos, como las almendras, los cacahuetes, las nueces, los pistachos, las pipas y las avellanas, también producen alergias, aunque en menor proporción. “En el caso de contar en casa con un alérgico a alimentos, debemos tener cuidado al hacer la compra y leer atentamente los etiquetados”, aconseja el especialista del Hospital Quirónsalud Valencia.
Navidad sostenible
Los hospitales Quirónsalud de la Comunidad Valenciana y Región de Murcia apuestan este año por celebrar una navidad sostenible. Para ello han decorado todos sus centros hospitalarios con más de un centenar de árboles de Navidad y adornos elaborados en cartón reciclado.
Los centros Quirónsalud han querido poner así su granito de arena para el cuidado del medioambiente con el uso del cartón reciclado en su decoración navideña, ya que este es absolutamente biodegradable, frente a los adornos de plástico cuya descomposición tarda décadas, mostrando una vez más un compromiso consciente de la relación del cuidado del entorno con la salud de las personas.
Sobre Quirónsalud
Quirónsalud es el grupo de salud líder en España y, junto con su matriz Fresenius-Helios, también en Europa. Además de su actividad en España, Quirónsalud está también presente en Latinoamérica. Conjuntamente, cuenta con más de 50.000 profesionales en más de 180 centros sanitarios, entre los que se encuentran 59 hospitales con más de 8.000 camas hospitalarias. Dispone de la tecnología más avanzada y de un gran equipo de profesionales altamente especializado y de prestigio internacional. Entre sus centros, se encuentran el Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz, Centro Médico Teknon, Ruber Internacional, Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, Hospital Quirónsalud Barcelona, Hospital Universitario Dexeus, Policlínica Gipuzkoa, Hospital Universitari General de Catalunya, Hospital Quirónsalud Sagrado Corazón, etc.
El Grupo trabaja en la promoción de la docencia (diez de sus hospitales son universitarios) y la investigación médico-científica (cuenta con el Instituto de Investigación Sanitaria de la FJD, acreditado por el Ministerio de Ciencia e Innovación).
Asimismo, su servicio asistencial está organizado en unidades y redes transversales que permiten optimizar la experiencia acumulada en los distintos centros y la traslación clínica de sus investigaciones. Actualmente, Quirónsalud está desarrollando multitud de proyectos de investigación en toda España y muchos de sus centros realizan en este ámbito una labor puntera, siendo pioneros en diferentes especialidades como oncología, cardiología, endocrinología, ginecología y neurología, entre otras.