Los restaurantes de Alicante han dado un paso significativo hacia la sostenibilidad. Desde su llegada a la provincia hace tres años, Tuawa, la empresa de Global Omnium especializada en sistemas de agua sostenible, ha evitado la emisión de 5.224 toneladas de CO2, producto del transporte y producción de agua embotellada, y cerca de 94 toneladas generadas por el consumo de botellas plásticas.
Este impresionante ahorro es resultado del compromiso de casi 1.500 establecimientos alicantinos que han implementado soluciones de última generación para eliminar el uso de agua embotellada.
En 2022, estos locales ahorraron 271 toneladas; en 2023, 2.136 toneladas, y hasta la fecha, en 2024, han logrado un total de 2.816 toneladas. En cuanto a botellas plásticas, el consumo se ha reducido en 2 toneladas en 2022, 35 toneladas en 2023 y 56 toneladas este año, lo que equivale a aproximadamente 2,9 millones de botellas.
Juan Monrabal, responsable de Tuawa, ha afirmado que la empresa se ha propuesto un reto ambicioso: lograr que, a finales de año, los restaurantes alicantinos eviten el consumo de 4 millones de botellas, es decir, casi 5.000 botellas al día. Además de los beneficios ambientales, un restaurante promedio puede ahorrar alrededor de 7.000 euros anuales en agua embotellada.
Personaliza tu agua
Durante la VI Alicante Gastronómica, Tuawa ha enfatizado la importancia de que cada establecimiento desarrolle su propia marca de agua. La empresa exhibe una variedad de botellas de cristal en diferentes modelos y capacidades, ofreciendo una alternativa sostenible que elimina la necesidad de agua embotellada en plástico.
Esta propuesta no solo tiene un impacto positivo en el medio ambiente, sino que también presenta ventajas significativas para el sector Horeca, incluyendo la optimización del espacio, la eliminación de la logística de transporte de botellas y una reducción considerable en los costos asociados al consumo de agua de red.
Las fuentes de agua purificada de Tuawa se han convertido en un referente dentro del sector, con un firme compromiso por liderar la reducción del consumo de plásticos y la huella de carbono en la Comunidad Valenciana y en toda España. La empresa busca concienciar a la población sobre la importancia de cuidar el medio ambiente, destacando que acciones simples como abrir el grifo pueden marcar la diferencia.
Tuawa presenta su tecnología en el stand 134 del Pabellón 1 durante la VI Alicante Gastronómica, la mayor feria de gastronomía del Mediterráneo, que se inauguró este viernes y estará abierta hasta el lunes en el recinto ferial alicantino.
Entre sus productos destacados se encuentran la fuente Liberty, una opción transportable y sin necesidad de instalación, así como el sistema de filtración Prime y la fuente Pusdar, de gran caudal.
Con estas iniciativas, Tuawa reafirma su compromiso con la sostenibilidad y el bienestar del planeta, promoviendo un futuro más limpio y eficiente para la industria de la restauración.