Las "mentiras" en torno a la comida y las "incógnitas" tras los ojos, en el regreso de los Martes de Ciencia

El próximo martes se retoma el ciclo 'Martes de Ciencia en la Alhóndiga', una iniciativa promovida por la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Zamora, en colaboración con la profesora y divulgadora Marta Pérez Folgado. Estas jornadas regresan a la Alhóndiga con la participación de tres destacadas mujeres científicas y divulgadoras, cada una abordando temáticas diversas que van desde la contribución de las investigadoras del carbón hasta los mitos y verdades en torno a la alimentación, y explorando lo que se oculta tras nuestra percepción visual.

La programación fue presentada por la concejal de Cultura, María Eugenia Cabezas, quien resaltó la importancia de estas iniciativas para fomentar la divulgación científica y promover un conocimiento preciso entre la población, así como para valorar el importante de la ciencia en el progreso social.

El ciclo comienza el 14 de mayo con la participación de Teresa Valdés Solís, ingeniera química de la Universidad de Oviedo y doctora en Tecnología del Medio Ambiente, quien también se desempeña como científica en el Instituto de Ciencia y Tecnología del Carbón (INCAR-CSIC).

Valdés es reconocida por su incansable labor divulgativa, siendo vicedirectora de Programación, Seguimiento y Divulgación Científica en el INCAR-CSIC, divulgadora en Naukas.com y autora del blog Cienciaypresencia.blogspot.com.es. En su intervención, Valdés hablará sobre la contribución de las mujeres científicas en la investigación del carbón y presentará la Tabla Periódica de las Mujeres Científicas, que destaca a destacadas mujeres científicas y sus contribuciones a la ciencia.

El ciclo continúa el 21 de mayo con Gemma del Caño, farmacéutica especializada en seguridad alimentaria, quien abordará el tema 'De la papilla a los macarrones, todo son marrones. Lo que no nos cuentan de la comida'. Del Caño es directora técnica de calidad farmacéutica y profesora asociada en la Universidad Europea Miguel de Cervantes de Valladolid, además de colaborar en medios de comunicación y ser autora del libro 'Ya no comemos como antes, ¡y menos mal!' y del blog Farmagemma.

La programación concluye el 28 de mayo con la participación de Conchi Lillo, licenciada en Biología y doctora en Neurociencias, cuya investigación se centra en estudiar patologías de la retina. Lillo es profesora de la Facultad de Biología de la Universidad de Salamanca y autora del libro '¡Abre Los Ojos!'. Las jornadas serán presentadas y moderadas por Marta Pérez Folgado.